*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
|
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Le Figuier de Saint Esprit
Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + Accord Mets et Vins + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Le Chef varie les compositions très fréquemment.
Si des plats sont indisponibles,
il saura vous proposer les mets du moment
en adéquation avec ce menu gastronomique.
Apéritif
Asperges violettes du Plan de Grasse et blanches du Gard sur un crumble à l'encre de seiche et parmesan
raviole "gyoza" aux poivrades, jus de barigoule aux palourdes et coriandre fraîche
Puis
Boeuf d'Angus du pays d'Oc rôti au sautoir
déclinaison de carottes, salsifis et croquettes de pommes de terre et moelle, jus à l’échalote
Desserts
Fraises "Cleary" de Carpentras et son macaron crémeux aux saveurs de cumbawa
gelée de fraise au jus de betterave et pinot noir au parfum de rose et litchi, sorbet fraise des bois
Vins
( ½ bouteille par personne)
Eaux
( ½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
