Ideal Gourmet
 

LA MAISON BLANCHE

Paris 8


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
Ideal Gourmet Gourmet Ideal Gourmet
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Paris La Maison Blanche
Restaurant Paris La Maison Blanche

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Paris La Maison Blanche


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – La Maison Blanche

Apéritif + Entrée + Plat + Pré Dessert + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse bouche


Entrées

Œuf Bio translucide, en meurette et mousseline de pommes de terre ratte
ou
Bar mariné, quinoa et potiron en salade, perles de truite
ou
Brochet et escargots,
jus de cresson au citron caviar et champignons de Paris
ou
Marbré de foie gras de canard,
au whisky « Laphroaig », chutney d’agrumes


Plats

Lotte et anguille fumée, en matelote « Languedocienne »,
spaëtzles façon grand mère Louise
ou
Saint Jacques, bouillon de moules au safran,
choux fleur graffiti et pommes Granny Smith
ou
Poitrine de poulette Bio,
au vin jaune de « Jacques Tissot », gratin de racines
ou
Bœuf « Angus », échalote grise fumée,
pommes et joue de bœuf à la moelle


Pré Dessert


Desserts

Finger à la vanille et thé vert « Matcha », sorbet chocolat blanc
ou
Eventail de poire pochée au miel de fleurs de montagne,
parfait glacé à la pistache
ou
Vacherin aux fruits exotiques, minestrone passion
ou
Moelleux au chocolat « Ebène »,
rocher soufflé aux noisettes, glace yaourt


Vins

(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)


Café

Mignardises


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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