C’est en Picardie, aux portes de la Champagne que Le Château de Fère ouvre ses portes aux gourmands pour une escapade luxueuse dans un cadre somptueux. Ce site ne manque pas d’attiser la curiosité des amateurs d’histoire et de petite histoire. Au cœur d’une belle forêt, face aux ruines du château du 12e siècle, la bâtisse a su conserver tout le charme des pierres et des années qui passent, mais sans oublier d’y inclure le confort moderne. C’est l’architecte de la galerie du château de Chenonceau qui fait bâtir en 1560 un viaduc sur les profonds fossés du château. Au XIXe siècle, les bâtiments de la basse-cour seront réhabilités à leur tour et deviendront quelques années plus tard ce lieu enchanteur. Le restaurant gastronomique s’est installé dans trois salons décorés de boiseries du XVIIe siècle. Les tables sont dressées avec soin et raffinement, tout n’est que grâce et élégance. L’hiver, près de la cheminée, le moment est intimiste, le lieu feutré. Au beau jour, c’est sur la terrasse que les convives aiment s’installer pour profiter pleinement de ce cadre magique. Pour un banquet familial, une réunion d’affaires, un déjeuner entre amis ou un dîner romantique, Le Château de Fère joue de ses plus beaux atouts pour séduire ses convives. Sur la carte, le Chef aime inscrire une cuisine gastronomique. Les produits sont choisis pour leurs saveurs et leurs parfums. C’est dans la tradition d’un savoir-faire de haute volée qu’il les cuisine pour les sublimer et mettre en valeur toutes leurs qualités. Quelques touches de créativité, et beaucoup de personnalité y sont ajoutées pour un accord parfait. Avec le Menu Ideal Gourmet, la gastronomie rencontre l’histoire, ici au Château de Fère.
