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Les Fresques, Château des Vigiers

MONESTIER, Dordogne (24)

95.00^{€ TTC}
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Au cœur de la Dordogne, Le Château des Vigiers cache en ses murs un petit restaurant nommé Les Fresques.
Niché dans l’aile droite de la bâtisse, ce lieu réserve de nombreuses surprises aux gourmands et gourmets. La décoration de la salle est à l’image des lieux. Alors que de somptueuses fresques décorent les murs, les tables sont dressées avec soin et raffinement. Des teintes discrètes se déclinant sur le gris donnent au tout une ambiance chaleureuse et harmonieuse. Les grandes baies vitrées illuminent la salle de clarté et permettent aux convives de profiter avec délice du parc verdoyant. Lorsque les beaux jours sont là, il est agréable de s’installer sur la terrasse chic et cosy. Dans une atmosphère sobre et élégante, où le service est professionnel et attentif, les repas d’affaires, réunions familiales et diners entre amis ou romantiques sont les bienvenus. Dans sa cuisine, le Chef aidé de sa brigade concocte des petits plats avec passion et savoir-faire. Maîtrisée et juste, sa cuisine ravit les plus fins palais et les plus fins gourmets. Le Chef n’a qu’une seule quête : rapporter les meilleurs produits et les sublimer à l’infini. Les saveurs du terroir et les produits locaux ont la part belle et toutes les semaines, la carte se renouvelle et offre le meilleur de la saison. La cuisine des Fresques se veut respectueuse de la nature et conviviale. Confortablement installés, les convives hument déjà les senteurs qui s’échappent des cuisines. Tous les sens sont en émoi...

Avec le Menu Idéal Gourmet, le Chef propose une balade gustative à travers le Sud-Ouest et la France...

Michelin

Gault Millau

Ideal Gourmet

Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Les Fresques, Château des Vigiers

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.

Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse-bouches

***

Entrées
Salade de langoustines bretonnes
en marinières de légumes printaniers, jus de pommes vertes
ou
Mijotée d’asperges et artichauts
sur une escalope de foie de canard poêlée légèrement épicée
ou
Lasagne de ris de veau juste raidis et croûtons aux morilles

***

Plats
½ Pigeon poêlé à plat, jus infusé au romarin, poêlé de petits pois,
fèves et carottes « à la française »
ou
Dos de bar cuit lentement aux herbes,
jeunes ragout de légumes au beurre salé
ou
Carré d’agneau printanier,
jus artichauts et blettes au Sauvignon

***

Fromages
Assiette de fromages frais et affinés

Dessert
Comme un sabayon,
fraises et menthe poivrées en harmonie
ou
Chocolat grand cru Michel Cluzel
aux éclats de caramel et réglisse
ou
Riz au lait à la vanille de Madagascar façon « Tsu »

***

Vins
Accord mets et vins,
autour des vins du Château des Vigiers,
cuvée spéciale en Bergerac Rouge et Blanc
proposé par le Maître d’Hôtel

***

Eaux minérales
(1 bouteille pour 2)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES

Le Vigier
24240 MONESTIER - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires

	Lun	Mar	Mer	Jeu	Ven	Sam	Dim
Midi
Soir

Midi :
Soir : 19h30 - 21h30

Délai de réservation : 2 jours

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Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Accès Handicapé
Wifi
Bar
Jardin
Plats végétariens
Terrasse

Langues : Français, Anglais, Néerlandais

Accès Les Fresques, Château des Vigiers

Parking

A découvrir / où sortir

Château de Lespinassat (24100)
Musée d'Anthropologie du Tabac (24100)