*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Restaurant de la Chartreuse du Bignac
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Entrées
Petite nage de queues d’écrevisse et risotto aux copeaux de Parmesan
ou
Saint-Jacques rôties aux petits légumes et vinaigrette truffée
ou
Pressé de gésiers et Foie Gras en salade à l’huile de noix
Plats
Suprême de pintade farcies façon Bohémienne
ou
Pigeonneau rôti deux cuissons, sauce au miel et aux épices
ou
Filet de dorade et son jus safrané
Servis avec un trio de légumes en accompagnement
Desserts
Fromages frais et affinés et salade aux cerneaux de noix
ou
Délice d’Italie aux fruits rouges
ou
Poire pochée aux épices et sa mousse au chocolat soufflée
ou
Soupe de fruits de saison et son infusion de thé vert
ou
Nougat glacé du Bignac et coulis de fruits rouges
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait, selon conseil du sommelier
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
