Ideal Gourmet > Restaurant > Domaine du Châtelard, DIRAC, Charente (16)

Domaine du Châtelard

DIRAC, Charente (16)


70.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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Tout proche d’Angoulême et si loin de la ville pourtant, le Domaine du Châtelard œuvre au cœur d’une nature préservée et apaisante.
Sur les berges d’un lac, en pleine campagne du Poitou Charentes, le moment se savoure et se délecte sans complexes. Une flânerie dans le grand parc arboré et fleuri s’impose. Puis vient le moment de pénétrer dans l’établissement où deux salles voguent entre luxe et raffinement. Cheminées, tables dressées avec goût, vaisselle délicate, service aux petits soins, tout est parfaitement accordé. Lorsque le temps se fait clément, les convives s’installent avec plaisir sur l’une des deux terrasses. Comme suspendues dans les airs, elles offrent une vue unique sur le lac et la nature. Le temps s’est arrêté, la magie opère. En famille ou entre amis, pour un déjeuner d’affaires ou un rendez-vous romantique, le Domaine du Châtelard est un lieu idyllique. En cuisine, le Chef s’affaire à concocter des petits plats gourmands qui ne laissent personne indifférent. C’est à partir de produits frais de grande qualité qu’il prépare avec passion et dextérité une cuisine fine et gastronomique. De la terre à la mer, de l’entrée au dessert, la carte se fait alléchante, le choix difficile. La dégustation, quant à elle, est à la hauteur des attentes : chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs. Les assiettes sont présentées avec finesse et élégance. Tout est parfait.

Avec le Menu Ideal Gourmet, toute l’équipe du Domaine du Châtelard propose une escapade gourmande de haute volée.

Michelin

Domaine du Châtelard - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Ideal Gourmet

Domaine du Châtelard -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2018
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Domaine du Châtelard

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse-bouches

***

Entrées
Le thon rouge à l’honneur :
Terrine aux légumes, tartare au gingembre et mariné
ou
Variation de foie gras :
Escalope poêlée, crème brûlée, terrine mi-cuite et glace
ou
Gaspacho avec son éventail de homard,
gaufre à l’olive et glace à la tomate
ou
Pied de porc panné,
tartare d’huître au radis et huître naturelle

***

Plats
Carré d’agneau du Limousin et son épaule confite,
Épeautre aux herbes
ou
Filet de maigre sauté à la tomate et olives de Nice,
Purée de pommes de terre safranée
ou
Steak de veau de Chalais en croûte de sauge,
Sa saucisse et asperges rôties
ou
Médaillon de cabillaud et asperges à la vanille,
Pommes de terre Ile de Ré sautées aux petits pois
ou
Magret de canard et son Parmentier au confit,
Sauce à la fleur de sureau


Desserts
Fondant betterave
chocolat (1er cru de plantation de Michel Cluizel),
sorbet betterave
ou
Soupe de fraise et pastèque,
Sa salade à la sangria et « sweet pesto »,
sorbet à la coriandre
ou
Crêpe aux flocons d’avoine « Bio » et pomelo caramélisé,
Mousse à l’estragon et sorbet yaourt – estragon
ou
Déclinaison autour de la rhubarbe :
En tiramisu, mi-cuite, en clafoutis et en crumble,
ou
Sorbet au Sparkling XO et OBO

***

Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


Le Got de Dirac
16410 DIRAC - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenopenopenopenopen
Soiropenopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h - 14h
Soir : 19h30 - 22h

Délai de réservation : 2 jours


Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle
Cuisine Régionale

Animaux Admis
Au bord de l'eau
Cheminée
Jardin
Plats végétariens
Terrasse
Vue exceptionnelle

Langues : Français, Anglais, Allemand, Italien, Espagnol

MultiRestaurant Tentation (MRT) : OUI

Accès Domaine du Châtelard

Parking

A découvrir / où sortir

Randonnée pedestre (16410)
Angouleme (16000)
Chateau de la Rochefoucault (16220)

RÉCOMPENSES


Michelin

Domaine du Châtelard - Fourchettes Michelin

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Domaine du Châtelard -  Ideal Gourmet
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EXTRAITS


Le 9 février

Un sans faute. Accueil, cuisine, décor ...je conseille +++++++

Le 30/07/2015

Commentaire de : Mme L. ( )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

Le 31/12/2015

Commentaire de : Mme B. ( Sainte Marie de Ré )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

Le 15/08/2017

Commentaire de : Mme L. ( Les Métairies )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"J'ai offert à mes parents une invitation Multirestaurant. Ils ont été ravis, ils ont pu choisir leur restaurant et profiter à 2 d'un moment gastronomique d'exception"

Clementine L.