Ideal Gourmet
 

LA MAISON DE L'OCEAN

Brest, Finistère (29)


 
Gault Millau
Ideal Gourmet Gourmet Ideal Gourmet
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Brest La Maison de l'Océan
Restaurant Brest La Maison de l'Océan

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Brest La Maison de l'Océan


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – La Maison de l'Océan

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Kir au vin blanc


Entrées

La dégustation d’huîtres creuses et plates des abers
(4 creuses n°3, 2 spéciales n°2, 3 plates n°4)
ou
Le saumon frais fumé « Maison », crème acidulée
ou
Le gratin de noix de pétoncles, au coulis de crustacés
ou
Les huîtres creuses « boudeuses », braisées au Sauvignon


Plats

Le suprême de lieu jaune, beurre nantais
ou
Le choix d’un incontournable de l’Océan
ou
Le trio de poissons du marché braisé (ex : saumon, dorade, lieu jaune)
ou
Le pavé de bœuf poêlé, sauce aux poivres verts (origine française)
ou
Le magret de canard aux poivres verts (origine française)


Desserts

Le nougat glacé « maison » et sa salade de fraises
ou
Le croquant au chocolat noir, crème anglaise
ou
Le carpaccio d’ananas et sa glace créole
ou
Le choix des glaces et sorbets
ou
Le crottin de chèvre chaud sur toast


Vins

(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
Ideal gourmetIdeal gourmetIdeal gourmet