*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – La Boussole
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Sangria maison
Entrées
Croustillant de chèvre chaud et légumes sautés au Raz-el-Hanont
ou
Petit tajine d’aubergine, tomate et mozzarella marinée au carvi
ou
Duo de saumons aux deux concombres, citronnelle et gingembre
Plats
Croustillant de magret de canard, jus au miel et foie gras à la fève de Tonka
ou
Salade de papayes, crevettes et écrevisses marinées aux senteurs multiples
ou
Suprême de poulet au miel, cannelle et cacahuètes torréfiées
Desserts
Moelleux au chocolat noir Valrhona, crème anglaise au mélange des cieux
ou
Déclinaison de crèmes brûlées autour des épices du moment
ou
Opéra au café, crème anglaise à la vanille
Vins
(équivalence 3 verres de vin par pers.)
Vin rouge : Gamay de Touraine
Vin blanc : Chardonnay
Vin rosé : Côte de Provence
Vin rouge : Gamay de Touraine
Vin blanc : Chardonnay
Vin rosé : Côte de Provence
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
