*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Brasserie Les Beaux Arts
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Entrées
Oeuf mollet, crémeux de petits pois, chorizo, gelée au Muscat et piment d'Espelette
ou
Chair de tourteau aux herbes, crémeux d'avocat, agrumes et sauce cocktail
Plats
Dos de saumon, taboulé de quinoa aux légumes rôtis, olives Taggiasches et pistou de roquette
ou
Bar en portefeuille, coulis de tomate confite, fine ratatouille, salade de fines herbes
ou
Tartare de boeuf, pommes frites et salade de jeunes pousses
Desserts
Baba au rhum ambré
ou
Profiteroles au chocolat Valrhona Grand cur Equatorial glace à la vanille
ou
Nage de fruits frais à la fleur d'oranger, sorbet citron, biscuit aux amendes
Vins
(½ bouteille par personne)
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
