*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu Prestige
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Café
Embarquement :
Pont de l’Alma – Paris 8ème de 19h30 à 20h15
Départ : 20h30
Retour à quai : 22h45
Durée de la croisière : 2h15
Apéritif
Coupe de Castel Mouche
Entrées
Bloc de foie gras de canard, baguettine toastée
ou
Saumon fumé, crème à l’aneth & pain toasté à l’huile d’olive Croustade de volaille, sauce suprême
ou
Magret fumé, salade d’endives
ou
Velouté de citrouille, brisures de châtaignes & croûtons
Plats
Pavé de sandre & purée de chou-fleur, coulis de tomates Suprême de poulet fermier accompagné de pommes grenailles rôties, crème de champignons
ou
Filet de dorade, sauté de carottes & fenouil, sauce à la coriandre
ou
Quasi de veau, purée de crosnes et pommes de terre aux herbes, sauce poivre
ou
Gnocchi de pommes de terre, crème de champignons à la tomate & légumes croquants
Desserts
Duo de fromages de saison AOP
ou
Sphère yuzu passion
ou
Moelleux praliné, crème anglaise
ou
Délice chocolat au lait, croustillant d’arachides
ou
Tarte exotique meringuée
ou
Saphir cheese cake ananas
Eaux minérales
(1 bouteille pour 2 personnes)
Thé ou Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
