*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu ideal gourmet - Le Pont de l'Ouysse
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Entrées
Gratinée d’huitres de chez Joguet aux épinards,
beurre blanc d’estragon
ou
Escalope de foie gras de canard poêlé,
chayottes caramélisées, poivre de Sarawak,
sauce Porto et Mique grillée
ou
Risotto d’artichauts, jus de barigoule
Plats
Filet de Merlu à la plancha,
légumes printaniers et poitrine de porc fumée aux épices
ou
Filet de truite du « moulin de Caoulet »,
jus d’oignons doux, chou vert
ou
Gigot d’agneau fermier du Quercy rôti au thym et à l’ail,
tian de légumes et jus de déglaçage
Desserts
Mille-feuilles caramélisé au chocolat et crème légère à la vanille
ou
Croustillant de crème brulée aux framboises, sorbet citron basilic
ou
Tatin de mangue à la noix de coco, sorbet fruit de la passion
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
