*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Le Bon Laboureur
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Coupe de Montlouis sur Loire Pétillant
Entrées
Asperges de Touraine blanches & vertes,
crème de morilles & petit pois, vinaigrette aux herbes
Plats
Cabillaud en croûte d’herbes, émulsion de coquillages, céleri, épinards & coquillages
ou
Epaule d’agneau confite 72 heures, jus de corsé & crème d’ail
ou
Selle d’agneau rôtie en croûte d’herbes,
Filet mignon, jus d’agneau et crème d’ail
Desserts
Sabayon chèvre & Parmigiano Reggiano
figue & noisette, vinaigrette de framboise
ou
Vacherin fraise & vanille
Vins
(½ bouteille par personne)
Touraine Sauvignon Domaine de la Charmoise H. Marionnet
ou
Chinon « V » P& B Couly
Eaux Minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
