*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu ideal gourmet - Terroir & Co, Sofitel Strasbourg
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Accord Mets et Vins + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse-bouche
Entrées
Carpaccio de filet de bœuf, roquette,
tomates confites et parmesan
ou
Tartare de saumon aux herbes fraiches
ou
Gaspacho andalou et toast de jambon Serrano
ou
Brochette de gambas, tartare de tomates à la coriandre
Plats
Filet de bar poêlé, pleurotes et courgettes, sauce au safran
ou
Pavé de saumon cuit à l’unilatéral,
fricassée d’artichauts et tomate confites au jus de viande
ou
Brochette de filet de bœuf au romarin,
écrasée de pommes de terre et sauce vierge
ou
Médaillon de veau rôti, poêlée de pommes de terre ratte,
tomates confites à l’ail
Desserts
Gros macaron pistache-framboise
ou
Moelleux au chocolat et sorbet de saison
ou
Tropézienne, crème à la fleur d’oranger
Vins
Accord mets et vins
Selon conseil du sommelier
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Mignardises
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
