*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu ideal gourmet - Les Fines Gueules
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Entrées
Salade lyonnaise en saladier
ou
Fine terrine de foies de volaille maison vinaigrette à l’ancienne
ou
Œufs pochés en « meurette »
(sauce réduction vin rouge, lardons, croutons, oignons grelots)
Plats
Quenelle de brochet artisanale bisque d’étrilles maison
ou
Gratin d’andouillette à la fondue de poireaux des Halles de Lyon
ou
Gratin de ravioles de Romans « Mère Maury », crème de pleurote
ou
Poisson frais d'arrivage agrémenté selon le marché du Jour
Desserts
Tarte aux pralines Maison
ou
Moelleux tiède au chocolat noir « Valrhona »
ou
Vacherie de Fines Gueules : vacherin maison
Vins
(½ bouteille par personne)
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
