Ideal Gourmet
 

LE CHEF COQ

Nuits Saint Georges,
Côte d’Or (21)


 
Bottin gourmand  
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
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Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Nuits Saint Georges Le Chef Coq
Restaurant Nuits Saint Georges Le Chef Coq

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Nuits Saint Georges Le Chef Coq


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Le Chef Coq

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Le Chef varie les compositions très fréquemment.
Si des plats sont indisponibles,
il saura vous proposer les mets du moment
en adéquation avec ce menu gastronomique.

Apéritif
Apéritif Maison


Entrées

Crème brûlée de foie gras de canard, ficelle des mendiants,
raisins marinés au Marc de Bourgogne, tuile de Cassis
ou
Millefeuille de chèvre frais « Super light »,
salade de pousses d’épinard et jambon San Daniel,
vinaigrette de tomates grillées et pavot bleu


Plats

Lotte cloutée au chorizo, tombée d’épinard frais,
jus de veau aux épices douces
ou
« Kube » de poitrine de porcinet fermier,
cuisson de 12h, puis caramélisé au miel d’Acacia et Kikkoman
Polenta onctueuse à la moutarde à l’ancienne
ou
Dos de cabillaud « skrei », purée de hoummos de soja,
jus de viande, pitcholines et ciboulette


Fromage

Assortiment de notre plateau de fromages


Desserts

Cocktail de fruits exotiques en fine gelée,
crème légère au rhum, schupito de planteur
ou
Cappuccino glacé au café, espuma de lait à la cannelle,
mouillettes de spéculos maison


Vins

(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord parfait


Eaux minérales

(1/2 bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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