*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu ideal gourmet - La Presqu'île, Sofitel Quiberon
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Entrées
Les 6 huîtres creuses n°3 « Baie de Quiberon »
ou
Rillette d’épaule de lapin au romarin,
son foie confit, chutney de figue
ou
Chiffonnade de jambon de Parme
et fromage fermier de chèvre frais au pistou
ou
Mangue et grosse crevette en salade,
vinaigrette pimentée au kari gosse
Plats
Merlu, vapeur d’algues, asperges vertes,
sauce condiment à l’huître « Baie de Quiberon »
ou
Cabillaud rôti, jus de carotte aux épices douces
ou
Suprême de pintade poêlé,
champignon bio du Moustoir-Remungol, crème de girolles
ou
Filet de canette aux abricots confits
Desserts
Sablé breton aux fraises
ou
Kub sensation chocolat, caramel au beurre salé,
glace vanille aux éclats de caramel
ou
Millefeuille de pommes rôties
au caramel au beurre salé de la Maison d’Armorine
ou
Goviro, une création de notre Chef Pâtissier
(mousse praliné, crème brûlée à l’orange, génoise chocolat,
dacquoise noisette, feuillantine praliné)
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
