Ideal Gourmet
 

5 SENS A LA TOQUE

Albias, Tarn-et-Garonne (82)


 
Bottin gourmand  
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
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Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Albias 5 Sens à la Toque
Restaurant Albias 5 Sens à la Toque

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Albias 5 Sens à la Toque


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu ideal gourmet - 5 Sens à la Toque

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Cocktail galopin Maison


Entrées

Saucisson noble de Magret et Foie gras de canard,
effluves de morilles et pousses « Alfafa »
ou
Salade tiède de langoustines rôties,
carpaccio de fenouil tomates séchées
ou
Asperges de nos paysans, œuf de poule poché
vinaigrette condimentée aux pimientos


Plats

Dos de Merlu de ligne,
paëlla de riz sauvage au chorizo et jus de crustacés
ou
Tartelette de pied de cochon à l’ail des Ours
et quinoa des Incas
ou
Plaisir d’une viande impromptue d’un instant


Desserts

Velouté aux pralines roses de Saint Genix servi froid
ou
Imparfait glacé en larme chocolatée au café de Colombie
ou
Macaron maison crème chibouste au citron et fruits de saison


Vins

(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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