Ideal Gourmet
 

L'OS A MOELLE

Paris 15


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet Recompense Michelin Ideal Gourmet
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Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Paris L'Os à Moelle
Restaurant Paris L'Os à Moelle

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Paris L'Os à Moelle


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu ideal gourmet - L'Os à Moelle

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de champagne

Soupes
Crème de cresson rafraichie
ou
Soupe de homard


Entrées

Langue d’agneau poêlée,
Céleri rémoulade et jus vinaigré
ou
Salade haricot vert, œuf mollet,
P’tits pois et jambon ibaïona
ou
Foie gras confit au sel de Guérande, Betteraves rouges


Plats

Julienne poêlée, purée de carottes-fenouil et
Crémeux de homard à la civette
ou
Rascasse, ratatouille et
Beurre de nage aux œufs de hareng
ou
Agneau rôti, purée de céleri, P’tits pois, cives et chips


Fromage


Desserts

Quenelles de chocolat, sauce safranée
ou
Gratin de pêches à la crème vanillée,
Amandes caramélisées
ou
Nage de rhubarbe et fraises à la citron2nelle et
Glace fromage blanc


Vins

(½ bouteille par personne)


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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