Ideal Gourmet
 

LE CHEVAL BLANC DECOUVERTE

Bléré, Indre-et-Loire (37)


 
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Bléré Le Cheval Blanc Découverte
Restaurant Bléré Le Cheval Blanc Découverte

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Bléré Le Cheval Blanc Découverte


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Le Cheval Blanc

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Cocktail maison


Entrées

Asperges blanches tièdes, œuf en coque,
Gravlax de canard au poivre de Sarawak
Sauce hollandaise au citron confit
ou
Jambon « ibérico bellota », fine farce veau et
Morbier gratiné, espumas de céréales,
Pickles d’oignons rouges, râpée de vitelotte


Plats

Ballotine de maquereau et encornets,
Pâtes « calamarata » farcis au confit d’oignons et
Epices du trappeur, fenouil et coulis de piquillos
ou
Noix de joue de bœuf confite aux baies de Tasmanie,
Carotte à la cardamome, amande et semoule


Fromages

Assortiment de trois fromages


Desserts

Traditionnel opéra revisité et allégé
ou
Céleri rave laqué au jus de poire et safran,
Quatre-quarts, tofu de lait concentré,
Sorbet orange sanguine


Vins

(½ bouteille par personne)
Rouge : Touraine Amboise François Ier
Blanc : Touraine sauvignon la croix du pin


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
Ideal gourmetIdeal gourmetIdeal gourmet