Ideal Gourmet
 

RESTAURANT LA CARTE POSTALE, SOFITEL AJACCIO

Porticcio, Corse (20)


 
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Porticcio Restaurant La Carte Postale, Sofitel Ajaccio
Restaurant Porticcio Restaurant La Carte Postale, Sofitel Ajaccio

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Porticcio Restaurant La Carte Postale, Sofitel Ajaccio


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – La Carte Postale

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de Champagne


Entrées

Rose de saumon et carpaccio de Saint Jacques
A l’aneth, sauce vierge
ou
Marbré de foie gras
Chutney à la figue et son pain d’épice
ou
Duo de tataki de thon rouge
Et son tartare à l’infusion de basilic, jus de cédrat


Plats

Duo de rouge poêlé minute
Risotto crémeux aux asperges vertes, bisque
Sauce vierge à l’infusion de romarin et thym
ou
Grenadin de veau,
Tombée de pleurotes, crème d’avocats
ou
Pinchos de gambas et Sain Jacques
Spaghettis de légumes du jour
Tomates cerise rôties, velouté de cédrat


Desserts

Tulipe de fruits à la menthe fraiche
Coulis aux fruits rouges
ou
Paris-Porticcio
Crème mousseline clémentine
Eclats de marrons glacés
ou
Fondant au chocolat intense
Caramel passion, douceur vanille


Vins

(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du Sommelier


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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