Ideal Gourmet > Restaurant > Le Lisita, NIMES, Gard (30)

Le Lisita

NIMES, Gard (30)

90.00^{€ TTC}
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Pré Dessert + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Si la féria est au cœur de cette jolie ville de Nîmes, au caractère prononcé et au soleil brûlant, le Lisita fait face aux célèbres arènes et a subi depuis quelques années une bienvenue cure de Jouvence.

Crée par Mr Lisita voici un siècle, ce restaurant a su tenir depuis le haut du pavé gastronomique de la région et est aujourd’hui l’Institution locale.
Sensibles à ce qui fait cette renommée, Stéphane Debaille et Olivier Douet se lancent dans l’aventure et n’ont de cesse de transformer, d’embellir, de qualifier en cuisine et en service.
Ainsi, Stéphane, Nîmois convaincu gère accueil et service d’une façon remarquable tout en remplissant les fonctions de sommelier talentueux d’une cave enviée.
De son côté, Olivier Douet, Jeune Restaurateur d’Europe, formé par les plus grands, de Loiseau à Saulieu en passant par les frères Roux de l’incontournable Gavroche de Londres, orchestre avec brio la partie cuisine.
Les valeurs fondamentales de ce beau restaurant sont respectées et un professionnalisme sans faille règne dans cette large bâtisse.
Lieu soigné à la décoration sobre, le Lisita vous ouvre les portes d’un univers de caractère imprégné de la culture taurine à laquelle la ville est si profondément attachée. Vous aurez aussi l’opportunité, au gré des saisons et de votre humeur, de profiter d’une superbe terrasse donnant sur les mythiques arènes de Nîmes. Patio arboré, salons privatifs, splendide salle classique et contemporaine, aux tons riches et feutrés, le ton est donné d’un endroit d’exception.
Olivier excelle dans l’héritage des riches traditions provençales, il sait mieux que quiconque composer et est très créatif. Récemment couronné au guide rouge, il est fort probable que le Lisita prenne une place prépondérante parmi les grandes tables de la région.

Pour une halte régionale dans la plus pure tradition de la féria locale et d’une cuisine de grande qualité, retrouvez avec bonheur cet univers remanié avec goût par Stéphane et Olivier qui savent chacun apporter à leur hôte la touche d’une perfection bienvenue et appréciée.

Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Ideal Gourmet

Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Le Lisita

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Pré Dessert + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.

Apéritif
Cocktail Maison du chef sommelier
Mise en Bouche

***

Entrées
Saint Jacques
Noix poêlées, salsifis braisés, jus réduit
Croquant Pancetta
ou
Ris d’agneaux
Croustillants, queues d’écrevisses,
purée de cocos Tarbais
Emulsion aux herbes

***

Plats
Pigeon
Rôti, embeurrée de topinambours
Panais et pois gourmands, jus au poivre long
ou
Lotte
Pièce rôtie, confit d’aubergines et oignons des Cévennes, émulsion à l’ail doux

***

Plateau de fromages affinés

Pré - dessert

***

Desserts
Fraises de Nîmes
Marinées, rhubarbe poêlée au miel des Cévennes
Macaron crémeux à la rose, glace fraise
ou
Banane
Frécinette sautée aux fruits de la passion,
croquant feuilleté, Mousse Vanille Bourbon,
crème glacée caramel

***

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins en accord selon conseil du sommelier

***

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***

Café et mignardises

COORDONNEES

2, boulevard des Arènes
30000 NIMES - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires

	Lun	Mar	Mer	Jeu	Ven	Sam	Dim
Midi
Soir

Midi : 12h - 13h45
Soir : 20h - 21h45

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Grande cuisine Française

Accès Handicapé
Accès Handicapé
Animaux Admis
Terrasse
Air Conditionné

Langues : Français, Anglais

Accès Le Lisita

Parking

A découvrir / où sortir

Musée des Cultures taurines (30000)
Complexe Nemausus (30000)
Mas gallo-romain des Tourelles (30300)