Ideal Gourmet
 

LA TABLE DE XAVIER MATHIEU, LE PHEBUS & SPA

Joucas, Vaucluse (84)


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet Recompense Michelin Ideal Gourmet
Bottin gourmand  
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
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Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Joucas La Table de Xavier Mathieu, Le Phébus & Spa
Restaurant Joucas La Table de Xavier Mathieu, Le Phébus & Spa

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Joucas La Table de Xavier Mathieu, Le Phébus & Spa


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – La Table de Xavier Mathieu, Le Phébus & Spa

Apéritif + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
La surprise pour se mettre en appétit, vérité, pureté, émotion

Suivi de…
Soupe au pistou, haricots, aïl et basilic


Poisson

Seiches rapidement snackées, topinambours rôtis, douceur de foie de morue


Viande

Lapin farci à la Provençale, polenta Dauphine et poireaux rôtis


Fromage

Notre sélection de fromages frais et affinés, chèvre, vache et brebis


Dessert

Les chocolats, framboise et poivron rouge


Vins

(1/2 bouteille par personne)

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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