Ideal Gourmet
 

L'AMBROISIE (06)

Vence, Alpes-Maritimes (06)


 
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
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Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
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Restaurant Vence L'Ambroisie (06)
Restaurant Vence L'Ambroisie (06)

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Vence L'Ambroisie (06)


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu Ideal Gourmet – L’Ambroisie

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Coupe de Champagne + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse-bouche


Entrées

Saumon gravelax mariné par nos soins kumquats confits sauce cacao, roquette
ou
Noix de Saint-Jacques cuits dans un beurre d’agrume, chicon cru et cuits en Suzette


Plats

Dos de lieu jaune rôti, langoustine, thé matcha risotto de lentilles béluga
ou
Souris d’agneau confites au miel et au thym avec un écrasé de butternut


Desserts

Choux craquelin au caramel beurre salé chocolat chaud au piment d’Espelette
ou
Tartelette citron vert, mascarpone vodka citron, sorbet citron vert


Vins

(½ bouteille par personne)
Accord mets et vin


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café et Mignardises


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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