Ideal Gourmet > Restaurant > Colette, Hotel Sezz Saint-Tropez, SAINT TROPEZ, Var (83)

Colette, Hotel Sezz Saint-Tropez

SAINT TROPEZ, Var (83)


175.00€ TTC
Par personne

Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Coupe de Champagne + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Baptisé Colette, le restaurant fait référence à Sidonie-Gabrielle Colette, la romancière française.
Entouré d’oliviers et de palmiers, donnant sur l’emblématique piscine de l’hôtel Sezz, il offre un cadre d’exception dans une atmosphère festive et intimiste. Uniquement préparés à base de produits de saisons, les plats s’inspirent de saveurs méditerranéennes en hommage à̀ la région. Véritable invitation au voyage, la carte du Chef Philippe Colinet est surprenante, subtile et épurée.
Le renommé Philippe Colinet est installé au Restaurant Colette depuis 2020 et a acquis, avec toute l'équipe, une étoile au Guide Michelin France 2021.
Au coeur du boutique-hôtel 5* - hôtel SEZZ - , le Chef exprime toute sa passion pour la cuisine végétale et épurée.
Une rencontre unique liée par des passions communes : l’esthétique et la mise en lumière d’une Méditerranée préservée.
Si l’on doit définir la cuisine de Philippe Colinet pour le Restaurant Colette, elle est enivrante, esthétique et respectueuse.
Le produit au coeur. Son goût, sa composition, son entièreté sublimés et conservés. Son ambition est d’apporter à la cuisine du design hôtel toute son empreinte végétale et épurée.
Philippe Colinet compose ses plats et menus autour de produits locaux et de saison.

Aux côtés de fidèles producteurs du Golfe, le Chef sélectionne les meilleurs produits jour après jour.

Michelin

Colette, Hotel Sezz Saint-Tropez - Etoiles Michelin

Ideal Gourmet

Colette, Hotel Sezz Saint-Tropez -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2016
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Colette, Hotel Sezz Saint-Tropez

Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Coupe de Champagne + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de Champagne

***

Menu Dégustation (6 plats)
L'huître
Grillée / échalotes /cresson /charbon de pain
Le cèpe
Cèpes / gnocchis / crème de champignons / roquette
Le Saint-Pierre
Grillé / tomates plurielles / jus au bois de fenouil
Le pigeon
Pigeon de Racan / cuit sur le coffre / grenaille au jus / confit de figues / girolles au Xérès
La tomate
Green Zebra/ glace vanille/ meringue tomate
Le chocolat
Guanaja 64% de cacao/ meringue charbon végétal / noisettes caramélisées


Vins
(½ bouteille par personne)

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


151, route des Salin
83990 SAINT TROPEZ - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
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Soirclosedclosedopenopenopenopenopen

Midi :
Soir : 19h30 - 22h00 (Juillet & Août : Ouvert 7/7)

Délai de réservation : 2 jours


Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Tendance
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Grande cuisine Française
Cuisine Régionale

Accès Handicapé
Accès Handicapé
Wifi
Air Conditionné
Animaux Admis
Bar
Jardin
Musique live
Piscine
Terrasse

Langues : Français, Anglais

Accès Colette, Hotel Sezz Saint-Tropez

Parking

A découvrir / où sortir

Baie de Canebiers (83990)
Musée Naval de la Citadelle (83990)
La Plage des Salins (83990)

RÉCOMPENSES


Michelin

Colette, Hotel Sezz Saint-Tropez - Etoiles Michelin

Ideal Gourmet

Colette, Hotel Sezz Saint-Tropez -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2016

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EXTRAITS


Le 06/07/2018

Commentaire de : Mme B. ( BRIIS SIUS FORGES )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"A propos de mes impressions sur le Sanz Sans je suis globalement satisfait. Mes amis et moi avons passé un très bon moment. J'ai trouvé que le personnel était sympathique et à l'écoute. Dans l'ensemble le menu était satisfaisant. Enfin, concernant mon sentiment sur les services Idéal Gourmet, je résumerais en deux mots: efficacité et rapidité. Vous avez su répondre à toutes mes questions et j'ai beaucoup apprécié."

Wilfrid C.