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COLETTE, HOTEL SEZZ SAINT-TROPEZ

Saint-Tropez, Var (83)


 
Michelin
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Menu tout compris avec boissons
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Restaurant Saint-Tropez Colette, Hotel Sezz Saint-Tropez
 
Restaurant Saint-Tropez Colette, Hotel Sezz Saint-Tropez




Restaurant Saint-Tropez Colette, Hotel Sezz Saint-Tropez


Personnalité décomplexée et solaire, la romancière Gabrielle-Sidonie Colette a longtemps arpenté les ruelles de Saint-Tropez. Elle s’inspire de la chaleur azuréenne et y devient une personnalité de référence. Libres, vivants, ses romans visionnaires résonnent dans les souvenirs du concepteur de l’hôtel, Shahé Kalaidjian. C’est alors une évidence, le Sezz Saint-Tropez est le lieu idéal pour lui rendre hommage.
Le Restaurant Colette est imaginé tel un îlot intimiste, chaleureux, au design épuré signé Christophe Pillet. Terrasse luxueuse entourée de palmiers et d’oliviers, larges baies vitrées, vue d’exception sur l’emblématique piscine du Sezz, tout est pensé pour lier l’intérieur et l’extérieur.
Côté carte, c’est le Chef Nicolas Gautier qui prend les commandes de la cuisine du Sezz Saint-Tropez. Reflet de son parcours international et de la vision conviviale de Shahé Kalaidjian, la carte est légère, actuelle et gourmande. Elle offre un voyage gustatif où, le soleil etl’évasion prennent tout leur sens. Les produits frais et locaux sont sublimés par des accents exotiques et des notes épicées… Jour après jour, Nicolas Gautier arpente les étals des producteurs locaux pour sublimer les produits de saison. Cette année, de nouvelles créations végétariennes sont proposées pour ravir les papilles de tous les fins gourmets.
Pour parfaire votre journée, le Bar Dom Pérignon s’anime et se transforme. Atmosphère sophistiquée et décontractée, vue majestueuse sur la piscine, il est le lieu idéal pour profiter d’un cocktail ou savourer un en-cas léger sous le soleil méditerranéen. En journée, il invite à programmer une belle journée de détente entre amis ou en famille, les pieds dans l’eau… En soirée, le Bar Dom Pérignon se fait intimiste… souvent festif.

   
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