Ideal Gourmet > Restaurant > Ivan Vautier, CAEN, Calvados (14)

Ivan Vautier

CAEN, Calvados (14)


100.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
Comment ça marche ?
Offrir ce restaurantLivraison 12€ OFFERTE

Est il besoin de faire l’éloge d’une grande table, lorsque cette dernière a été choisie, lors de la cérémonie commémorant le 60ème anniversaire du Débarquement, pour recevoir pas moins de 17 Chefs d’Etats...?

Belle et grande bâtisse, située près du centre ville de Caen, Ivan Vautier abrite depuis dix années les fourneaux d’un jeune Chef, récemment étoilé au guide rouge.
Créatif et déterminé, Ivan Vautier compose, avec simplicité et raffinement, une cuisine régionale de grande qualité et se positionne sans équivoque comme la table cannaise de référence.
Chasseur à l’appeau et fin pêcheur de bars de ligne, nul doute que ce Jeune Restaurateur d’Europe sélectionne ses produits en connaisseur.
La maîtresse de maison, Isabelle, orchestre avec brio une équipe tout en légèreté et attentions.
L’espace règne autour des grandes tables soigneusement nappées et fleuries et rien n’est laissé au hasard dans cette salle à manger en pierres apparentes où les éclairages tamisés laissent s’exprimer des toiles étonnantes de gaîté et de franchise.
Réjouissons-nous du menu idéal gourmet qui n’est autre que le « Menu des Chefs d’Etat » expressément composé pour MM. Les Présidents Poutine, Blair, Chirac et même Bush...


En conclusion, si vous avez un jour caressé l’envie d’être traité en « Chef d’Etat », optez pour le Pressoir et laissez-vous guider, vous ne serez assurément pas déçus !

Michelin

Ivan Vautier - Fourchettes MichelinIvan Vautier - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Ivan Vautier - 3 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Ivan Vautier -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2004
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Ivan Vautier

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de champagne

***

Entrées
Marbré de foie gras de canard et gelée de sangria,
condiment orange et sangria réduite à boire
ou
« Andouillette » de pieds de porc et de langoustines
en habit croquant,
compotée de choux aux épices en fine purée,
pommade de langoustines
ou
Pointes d'asperges vertes et fin velouté en cappuccino,
lard grillé et copeaux de vieux parmesan

***

Plats
Rouget Barbet clouté de fenouil,
carottes nouvelles à l'écorce de citron
et épices à pain d'épice
ou
Bar de côte cuit en basse température, moelle,
ratte et persil plat
Jus de viande façon poivrade
ou
Poitrine de veau cuite lentement
et caramélisée dans son jus,
légumes de saison, noisettes grillées et fleur de sel

***

Fromages
Le chariot de fromages affinés par nos soins


Desserts
Opaline caramélisée à la mangue et citron vert,
mousseline au chocolat blanc,
sorbet mangue et confit de citron vert
ou
Fraisier revisité à notre façon en chaud froid,
fraise gariguette, orange confite
et glace noix de muscade
ou
Sphère noix de coco et de chocolat en surprise,
fondue de carambar
et milk shake lait de coco et fève tonka

***

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Selon les conseils du sommelier

***

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


3, avenue Henry Cheron
14000 CAEN - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenopenopenclosedopen
Soirclosedopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h15 - 13h30
Soir : 19h30 - 21h30

Délai de réservation : 2 jours


Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Grande cuisine Française
Cuisine Régionale

Accès Handicapé
Accès Handicapé
Animaux Admis

Langues : Français, Anglais, Allemand

Accès Ivan Vautier

Parking

A découvrir / où sortir

Eglise ST-Etienne (14000)
Musée - Musée de la Poste et des Techniques de Communicati (14000)
Port Deauville (14000)

RÉCOMPENSES


Michelin

Ivan Vautier - Fourchettes MichelinIvan Vautier - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Ivan Vautier - 3 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Ivan Vautier -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2004

LIVRE D’OR


Chez nous, votre avis compte.

La décision de mettre en ligne votre commentaire reste cependant à la discrétion d'idéal Gourmet et du restaurant.

EXTRAITS


Le 12/12/2017

Commentaire de : M. B. ( Montesson )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

RÉSERVATION GROUPES

(PLUS DE 10 PERSONNES)

Vous souhaitez organiser un repas ou un évènement dans ce restaurant ?
Notre équipe saura vous conseiller, gratuitement, dans l'organisation de votre évènement.
N'hésitez plus, gagnez du temps et confiez nous votre projet !

Faites une demande pour l’organisation de votre évènement !
Service gratuit



Votre projet :

* Champs obligatoires

Cadeau Restaurant Ivan Vautier
OFFREZ UN CADEAU ORIGINAL !



COMMENT ÇA MARCHE ?

Offrez l’invitation pour le restaurant


Le service conciergerie s'occupe de la réservation


Le bénéficiaire déguste un repas tout
compris en remettant son invitation


NOS AVANTAGES

OFFREZ CE RESTAURANT !

Le bénéficiaire reçoit son invitation dans
une superbe pochette cadeau.

L'invitation est valable 1 an et donne droit
à un Menu Tout Compris.

OFFREZ

Comment ça marche ? | Avantages


Vous vous y prenez au dernier moment ?
Nous avons la solution ici

RéSERVEZ CE RESTAURANT !

Dégustez un Menu Tout Compris (Boissons Incluses)

Maîtrisez votre budget en confiant votre réservation à des professionnels.


Réserver

Comment ça marche ? | Avantages


Vous êtes un groupe > 10 personnes ?
Faites une demande ici

CADEAU DE DERNIERE MINUTE


cadeau de derniere minute, last minute gift

Vous voulez offrir un cadeau restaurant,
mais vous vous y prenez au dernier moment ?

Imprimez votre bon cadeau ! + d'infos

Rechercher un restaurant
OU
NOS AVANTAGES
* France Métropolitaine
LES RESTAURANTS DU MOIS
Les menus tout compris Idéal Gourmet

Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Notre soirée à l'Ambassade d'Auvergne a été excellente : très bonne cuisine, très bon accueil, service impeccable, merci pour vos conseils et je ne manquerai pas de recommander idéal gourmet ou de faire appel à vos services si l'occasion se représente."

Jocelyne F.