Ideal Gourmet
 

CAFE DE LA PAIX

Paris 9


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet
Bottin gourmand  
Gault Millau
Ideal Gourmet Gourmet Ideal Gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Paris Café de la Paix
Restaurant Paris Café de la Paix

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Paris Café de la Paix


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Café de la Paix

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de champagne


Entrées

Gratinée à l’oignon «Recette Café de la Paix 1862»
Croûtons et vieux Comté
ou
Pâté en croûte de canard Colvert et poires confites de la Maison Vérot, condiments vinaigrés
ou
Opéra gourmande
Haricots vert extra-fins, copeaux de foie gras, magret de canard fumé, copeaux de poire, vinaigrette à la noisette torréfiée


Plats

Quenelle de volaille à la Lyonnaise
Feuilles d’épinards, sauce aux cèpes
ou
Pavé de truite grillé mi- cuit
Petite endives confites à l’orange, endive rouge en salade
ou
Paleron de bœuf « black Angus » grillé
Pommes pont-neuf, sucrine grillée, sauce Béarnaise


Desserts

Mille-feuille « Café de la Paix »
Pâte feuilletée croustillante, fine crème pâtissière à la graine de vanille, crème glacée au lait
ou
Opéra
Biscuit « Joconde » chocolat, crème au beurre, graines de café et cacao, glaçage chocolat noir, crème anglaise au café frappé
ou
Tarte chocolat « Kasha »
Sablé chocolat Sarasin, crémeux chocolat, tuile Kasha et chocolat croquant

ou
Tarte tatin à la pomme
Caramélisée au beurre demi-sel, crème épaisse


Vins

(3 verres de vin par personne)


Eaux Minérales

(½ bouteille par personne)

Cafés, thés et infusions
Mignardises et fruits de saison


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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