*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - La Grande Table
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 2 verres de vin par personne + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Coupe de Champagne
Entrées
Noix de coquilles saint jacques à la plancha, risotto crémeux aux champignons des bois
ou
Lobe de foie gras de canard mariné à la Syrah
aux poivres et épices, cuit entier
Plats
Demi-perdreau rôti en cocotte, jus à la gousse d’ail chou vert croquant, huile de colza grillé et sa petite rôtie
ou
Filet de Bar de ligne cuit doucement sur la peau, nage de coquillages
Desserts
Sphère chocolat à la poire Williams et praliné pecan
ou
Dôme au pamplemousse et thé vert, cœur crémeux chocolat « Azélia », crème glacée vanille bourbon
Vins
2 verres de vin
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
