Ideal Gourmet > Restaurant > Zébulon, Paris 01

Zébulon

Paris 01

105.00^{€ TTC}
Par personne

Apéritif + 2 entrées qui se suivent + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Proche du Palais Royal et du jardin des Tuileries, le Zébulon ouvre ses portes pour un moment de partage et de gourmandise.

Sa façade taupe et faite de verrières donne le ton... L’intérieur est épuré, design, contemporain offrant à chaque convive un instant de détente et de bien-être. Le bar permet de prolonger les festivités ou de les commencer en famille, entre amis, pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique.
La carte propose une cuisine bistronomique dans l’air du temps. Le Chef, qui a exercé à Osaka, a puisé dans ses origines et dans tous ses voyages pour explorer de nouvelles alliances gustatives et proposer une cuisine personnelle. Au fil des saisons, il marie subtilement saveurs et parfums d’ici et d’ailleurs. Par delà les cuissons et les assaisonnements qu’il maîtrise à merveille, il crée des assiettes raffinées et créatives de caractère.

Avec le Menu Ideal Gourmet, le périple culinaire a lieu au Zébulon...

Michelin

Gault Millau

Ideal Gourmet

Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Zébulon

Apéritif + 2 entrées qui se suivent + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.

Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse bouche

***

Deux Entrées qui se suivent…
Déclinaison de betteraves, burrata en siphon, bouillon de canard, scarlet cress
et
Œuf parfait sur purée de topinambours, jambon de bayonne, raviole, émulsion et chips de chataigne, roucoula cress

***

Poisson
Lieu jaune, dentelle de sésame, chou kalé frit au pistou de chou kalé, fumet de poisson monté aux herbes (aneth, fenouil, mélisse etc...)

***

Viande
Côte d'agneau avec gnocchis aux herbes, wheat grass,

Fromage
Parmesan fondant aux éclats de parmesan rôti, tuile de sarrazin et graines de sarrazin torréfiées, gelée de vinaigre balsamique

***

Dessert
Sorbet citron, émulsion d'aloe vera, brunoise de granny smith, éclats de sucre et poudre d'estragon

***

Vins
(½ bouteille par personne)
En accord avec les Mets selon les conseils du Sommelier

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES

10, rue de Richelieu
75001 PARIS 1 - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires

	Lun	Mar	Mer	Jeu	Ven	Sam	Dim
Midi
Soir

Midi : 12h30 - 13h30
Soir : 19h30 - 21h00

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Romantique
Restaurant d'Affaires

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Wifi
Air Conditionné

Langues : Français, Anglais

Accès Zébulon

Metro Palais Royal - Musée du Louvre

A découvrir / où sortir

La Comédie Française (75001)
Jardin des Tuileries (75001)
Le Palais Royal (75001)