Ideal Gourmet
 

LA TABLE DU CANTEMERLE

Vence, Alpes-Maritimes (06)


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
Ideal Gourmet Gourmet Ideal Gourmet
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Vence La Table du Cantemerle
Restaurant Vence La Table du Cantemerle

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Vence La Table du Cantemerle


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – La Table du Cantemerle

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de Champagne


Entrées

Salade de légumes niçois rouget en escabèche
ou
Feuilleté d’œuf bio poché oignons confits champignons lardons sauce vigneronne
ou
Mi-cuit de foie gras du sud ouest chutney de kumquat tartine de pain grillé


Plats

Suprême de volaille contisé au citron confit gnocchi à la niçoise
ou
Minute de thon snackè à l’unilatérale, caponnata de légumes du soleil, jus de piquillos
ou
Filet de canette rosé, polenta rôtie, shiitakes, jus au soja


Desserts

Coulant de chocolat noir grand cru de cacao cœur de fruits rouges
ou
Croustillant coco chocolat blanc mousse légère à la mangue et citron vert
ou
Vacherin glacé aux fruits de saison chantilly vanille de Madagascar


Vins

(½ bouteille par personne)


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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