*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – La Table du Cantemerle
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Coupe de Champagne
Entrées
Salade de légumes niçois rouget en escabèche
ou
Feuilleté d’œuf bio poché oignons confits champignons lardons sauce vigneronne
ou
Mi-cuit de foie gras du sud ouest chutney de kumquat tartine de pain grillé
Plats
Suprême de volaille contisé au citron confit gnocchi à la niçoise
ou
Minute de thon snackè à l’unilatérale, caponnata de légumes du soleil, jus de piquillos
ou
Filet de canette rosé, polenta rôtie, shiitakes, jus au soja
Desserts
Coulant de chocolat noir grand cru de cacao cœur de fruits rouges
ou
Croustillant coco chocolat blanc mousse légère à la mangue et citron vert
ou
Vacherin glacé aux fruits de saison chantilly vanille de Madagascar
Vins
(½ bouteille par personne)
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
