Apéritif
Entrées
Mousseline de Légumes au Basilic et sa Crème Aigre, Mesclun de salade
ou
L'Oeuf Mollet et son Risotto de Quinoa au Poivre Timut
Plats
Le Cabillaud Sauvage snacké à la Plancha Beurre Blanc au Safran de Provenchère
ou
Cuisse de Canard Confite au St Pourcain et son Parmentier au lard fumé
Desserts
La Tarte Sablée aux Fruits de Saison et son Coulis
ou
L'Entremets Chocolat, Coulis de Cacao Amer et son Biscuit Coco
Vins
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
