Ideal Gourmet
 

RESTAURANT DE L'ABBAYE DE SAINTE CROIX

Salon-de-Provence, Bouches-du-Rhône (13)


 
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
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Menu tout compris avec boissons
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Restaurant Salon-de-Provence Restaurant de l'Abbaye de Sainte Croix
Restaurant Salon-de-Provence Restaurant de l'Abbaye de Sainte Croix

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Salon-de-Provence Restaurant de l'Abbaye de Sainte Croix


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Restaurant de l'Abbaye de Sainte Croix

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de Champagne


Entrées

Gaspacho Andalou et sa crème de Ricotta
Brushetta de Mini légumes croquants
ou
Filet de Haddock aux perles d’Arenkha, copeaux d’asperges
Salade d’herbes et fleurs
ou
Cannelloni de saumon et crème au basilic
Copeaux de légumes et œufs de caviar Arenkha


Plats

Pavé de bœuf cuit à basse température
Mousseline de pomme de terre au Curcuma
Petits légumes et jus court
ou
Pressa Iberique cuit à basse température
Mousseline de pomme de terre au Curcuma
Févette et artichaut Poivrade jus court
ou
Filet de bar rôti et risotto crémeux
Légumes gourmand et quelques jeunes pousses


Desserts

Sablé au chocolat, d^ùe pomme et poire
Sauce caramel
ou
Carpaccio d’ananas
ou
Financier Chocolat, crème anglaise et chantilly


Vins

(½ bouteille par personne)


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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