*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet - Daddy Poule
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 verre de vin par personne + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Une coupe de petites bulles
Entrées
Œuf de poule « fermiers » p’tit Gone cuits « mollet »,
Crème de potiron, oignons confits, lard croustillant
Ou
Tataki de bœuf « mariné »,
Gingembre, citron vert, soja, légumes Niçois croquants condiments,
Feuilles de roquette, copeaux de parmesan
Plats
Araignée de cochon cuite à la plancha,
Polenta crémeuse au parmesan, petits pois,
Jus au romarin
Ou
Dos de saumon coupé à plat (180gr) cuit à la plancha,
Fricassée de légumes acidulés, beurre de tomate
Desserts
Crème brûlée
Ou
Vacherin glacé « Vanille marrons confits »,
Crème légère, sauce chocolat
1 Verre de vin par personne
Viognier « Cellier des Chartreux » IGP du Gard
ou
IGP Méditerranée Terrés Rosé
ou
AOC Côtes du Rhône, Les Magerans
Eaux micro filtrée Purezza
(½ bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
