Ideal Gourmet
 

LE CIEL DE PARIS

Paris 15


 
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Paris Le Ciel de Paris
Restaurant Paris Le Ciel de Paris

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Paris Le Ciel de Paris


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet – Le Ciel de Paris

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de champagne


Entrées

Duo de cœur de saumon & flétan
Crème tarama légèrement citronnée & parfumée au wasabi
Mesclun de jeune pousses et légumes croquants et mini blinis
Vinaigrette citron et coriandre
ou
Foie gras de canard : au monbazillac
Chutney de melon charentais
Brioche dorée
ou
Légumes d’automne crus et cuits
Caillé de chèvre frais, tuile de parmesan
Espuma de champignon des bois
ou
Velouté de homard
Corail d’oursin, servi à la soupière


Plats

Pavé de saumon laqué
Graine de sésame / épice
Crémeux de choux fleur, sauce aigre douce
ou
Daurade royale
Riso / coquillages et beurre d’herbe
Sauce terre / mer
ou
Quasi de veau
Cuit lentement et rôti, pomme de terre Ratte
Jus de veau à la moutarde de Gretz


Fromages

St Marcellin


Desserts

Crèmeux chocolat / citron
ou
Minestrone de fruit frais de saison
Sorbet basilic
ou
Crème brûlée
Vanille Bourbon de Madagascar aux épices douces


Vins

(½ bouteille par personne)
Bordeaux blanc grande réserve kressmann
Saumur réserve des vignerons


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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