Il se passe toujours quelque chose en Normandie ! Et puis quel bonheur de voir Ouistreham sortir d’un silence souvent concédé aux fastes et aux ors de Deauville la bien nommée... Car c’est en ce haut lieu des plages du débarquement qu’une bonne table vient d’élire domicile : La Mare ô Poissons ! Déjà, plantons un décor parfaitement troussé, moderne et très raffiné, chic et décontracté. Un petit coin entre mer et campagne qui bouscule les idées reçues : accueillant, lumineux et contemporain, dans une architecture qui révèle, sans complexe, toute une page de notre histoire. Ca et là, de jolis accessoires traduisent une attention particulière du détail. Elégant restaurant qui laisse une place de choix à un jeune Chef prometteur, plein de talent et de passion et qui a fait ses classes dans de grandes maisons étoilées de la capitale. On vient se régaler avec les Saint-Jacques à la mode de Caen, les macquereaux snackés, chèvre frais à la menthe et balsamique en réduction, le Parmentier de la Mare et patate douce, le crumble et crémeux au citron et ainsi, la Mare Ô Poissons pourrait bien être la nouvelle adresse qui fait bouger la Normandie avec cette cuisine métissée et sensorielle. L’équipe de salle gère avec efficacité et subtilité le service et accueille avec sourire les hôtes Idéal Gourmet trop heureux de pouvoir bénéficier d’un menu composé tout spécialement pour eux et d’un rapport qualité prix si étonnant qu’on ne tarde pas à y revenir…
