Ideal Gourmet
 

LE CLOS SAINT FRONT

Périgueux, Dordogne (24)


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
Ideal Gourmet Gourmet Ideal Gourmet
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Périgueux Le Clos Saint Front
Restaurant Périgueux Le Clos Saint Front

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Périgueux Le Clos Saint Front


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu Ideal gourmet - Le Clos Saint Front

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Cocktail du jour
Mises en bouche


Entrées

Les 3 foies gras « libre expression »
ou
Poêlée d’encornets aux oignons des Cévennes,
sauce aigre douce,
fenouil et ananas en salade tiède
ou
Petits légumes d’automne mijotés
aux senteurs orientales


Plats

St Jacques à la plancha, marmelade cèpe/châtaigne,
coulis de cresson des fontaines
ou
Filet de canette « à la noix »,
petit gâteau de potiron butternuts, jus corsé
ou
Caille laquée, réduction vin rouge,
cannelle et miel, panais,
pommes fruit rôties et purée de topinambours


Desserts

Soufflé aux « poires abattes »,
glace cannelle, lassis de poire
ou
Coulant chocolat lait/caramel salé,
brochette de fruits
ou
Financier chaud cœur de figue,
écume figonoisette


Vins

(1/2 bouteille par personne)
Vin en accord parfait


Eaux minérales

(1/2 bouteille par personne)


Café

Mignardises


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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