Ideal Gourmet
 

AQUAR'AILE

Calais, Pas de Calais (62)


 
Michelin
Bottin gourmand  
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
Ideal Gourmet Gourmet Ideal Gourmet
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Calais Aquar'aile
Restaurant Calais Aquar'aile

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Calais Aquar'aile


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu Ideal Gourmet - Aquar'ailes

Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de champagne
Amuses bouche


Entrées

Foie gras de canard, brioche toastée
ou
Noix de Saint-Jacques à l’extrait d’oursin
ou
Effilochée de tourteau, crème de crevette
ou
Belle assiette de fruits de mer


Plats

Bar en filet, coulis d’écrevisses
ou
Tajine de lotte aux agrumes
ou
Poulet au jus de truffe, volcan de purée
ou
Filet de boeuf au poivre et frites maison


Fromage

Planche de fromages affinés et fruits secs


Desserts

Traditionnel Calais, sorbet expresso
ou
Mousse au chocolat « Guanaja » de Valrhona
ou
Moelleux au chocolat et sorbet framboise
ou
Omelette norvégienne à l’abricot
ou
Parfait glacé « fruit de la passion »
ou
Palette de sorbet et fruits frais
ou
Crème brûlée à la chicorée


Vins

(1/2 bouteille par personne)
Côte de Gascogne
ou
Cahors


Eaux minérales

(1/2 bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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