Ideal Gourmet
 

HOSTELLERIE LA MONTAGNE TENTATION

Colombey les Deux Eglises, Haute-Marne (52)


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet Recompense Michelin Ideal Gourmet
Bottin gourmand  
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Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Colombey les Deux Eglises Hostellerie la Montagne Tentation
Restaurant Colombey les Deux Eglises Hostellerie la Montagne Tentation

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Colombey les Deux Eglises Hostellerie la Montagne Tentation


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu Ideal Gourmet - Hostellerie La Montagne Tentation

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Cocktail maison
Amuse bouche


Entrées

La Saint Jacques rôtie sur une purée de cèleri,
Fricassée de girolles et granité de tomate
ou
Premiers cèpes en carpaccio
à l’huile de Pistache Torréfiée,
Copeaux de parmesan, petite salade d’herbes


Plats

Le Carré d’agneau de lait cuit à l’os,
Thian de légumes sur un tranche de pain,
Figues rôties, fanes de légumes
ou
Barbue piquée aux aiguilles de romarin,
Fondue de pousses amères,
Gnocchis au parmesan Reggiano


Desserts

Rhubarbes confite et en sorbet
Au Sabayon de champagne rosé et coulis de fraises
ou
Macaron chocolat au crémeux passion, sorbet cacao


Vins

(½ bouteille par personne)
Selon conseil du sommelier
Un Irancy, Jean-Marc Brocard


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)


Café

Mignardises


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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