Ideal Gourmet
 

AU DEPART

Béthune, Pas-de-Calais (62)


 
Michelin
Bottin gourmand  
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
Ideal Gourmet Gourmet Ideal Gourmet
Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Béthune Au Départ
Restaurant Béthune Au Départ

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Béthune Au Départ


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Au Départ

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de champagne
Amuse-bouche


Entrées

Tourteau de nos côtes émietté, assaisonné au naturel,
Gambas poêlée et piqûre de Vinaigrette
ou
Grosses crevettes en Ravioles sur un lit d’épinards
nappées d’un coulis de Langoustine


Plats

La Lotte sur Caviar d’Aubergines,
Artichauts poivrades et Senteur de Curry
ou
Dodine de Caille désossée et farcie,
mini Légumes printaniers,
émulsion de rattes du Touquet, Chips de Vitelotte
ou
Lapereau Fermier lardé et rôti au four,
Chou rouge à la Flamande,
Pommes de terre du vigneron


Desserts

L’Abricot de Pays poché, gratiné,
rafraîchi par son sorbet Rhubarbe
ou
La Pêche, la Jaune en fondant, La Blanche émincée,
sorbet Vanille et sauce Citron Vert


Vins

(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)


Café

Mignardises


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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