Ideal Gourmet > Restaurant > Flocons de Sel, MEGEVE, Haute-Savoie (74)

Flocons de Sel

MEGEVE, Haute-Savoie (74)

285.00^{€ TTC}
Par personne

Apéritif + 2 entrées qui se suivent + Poisson + Viande + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Si vacanciers et touristes se mêlent aux habitués connaisseurs, hommes d’affaires ou notables, aux portes de cet établissement, il y a une raison.

Emmanuel Renaut, ancien de Marc Veyrat, natif de Picardie, est parti très loin assumer sa passion. Et il réussit fort bien. Installé voici 6 ans dans cette ferme 19ème reconditionnée en restaurant rustico-cossu, aux tables élégamment dressées, il propose une cuisine de grande qualité, innovante et aux multiples saveurs. Les produits choisis localement sont les meilleurs et il compose incessamment et dénote.
Ce meilleur ouvrier de France 2004 vous accueille dans l’ambiance intemporelle des traditionnelles saisons alpines, au cœur de ce haut village de Megève. Son épouse et maîtresse de maison veille à un service irréprochable et réserve un accueil chaleureux et local.

Le menu dégustation spécialement composé pour idéal gourmet constitue un voyage à travers les multiples saveurs régionales et les compositions préférées du Chef, laissez-vous aller, vous en garderez un excellent souvenir.

Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Ideal Gourmet

Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Flocons de Sel

Apéritif + 2 entrées qui se suivent + Poisson + Viande + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.

Apéritif
Coupe de Champagne
Amuses Bouches

***

2 Entrées qui se suivent
Premières morilles jaune de poule battu, Amaretto

***

Puis
Féra du lac Léman par « Eric Jacquier », cuit salam andre,
pâte de céleri citron

***

Poisson
Poisson du lac Léman péché par Eric Jacquier,
Topinambour en fines lamelles, bouillon beurré clous de girofle

***

Viande
Pigeon fermier rôti et fumé, tarte aux cuisses et pâte de noisette

Assortiment de Fromages
Les alpages sur un plateau

***

Desserts
Flocons de sucre

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Accord Mets & Vins de France

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES

1775, route du Leutaz
74120 MEGEVE - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires

	Lun	Mar	Mer	Jeu	Ven	Sam	Dim
Midi
Soir

Midi : 12h15 - 14h
Soir : 19h30 - 21h

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant d'Affaires

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Accès Handicapé
Animaux Admis
Terrasse

Langues : Français, Anglais, Allemand, Italien

Accès Flocons de Sel

Parking

A découvrir / où sortir

La Calvaire (74120)
Musée - du haut val d'Arly (74120)
Vallée Blanche (74000)