Ideal Gourmet
 

AUBERGE DE L\'ILE (69)

Lyon, Rhône (69)


 
Michelin Recompense Michelin Ideal Gourmet Recompense Michelin Ideal Gourmet
Bottin gourmand  
Gault Millau Recompense Toque Ideal Gourmet
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Membre ideal gourmet

 
Menu tout compris avec boissons
Ideal gourmet

Restaurant Lyon Auberge de l\'Île (69)
Restaurant Lyon Auberge de l\'Île (69)

*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison


Restaurant Lyon Auberge de l\'Île (69)


Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :

Menu idéal gourmet - Auberge de l'Île

Apéritif + Entrée + 2 plats qui se suivent + Poisson + Viande + Dessert + Accord Mets et Vins (au verre, équivalence 1 bouteille de Vin pour 2) + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche


Entrées

Foie Gras et Artichaut 'Hommage à Eugénie Brazier'

***

L’incontournable Velouté de Cèpes ‘comme un Cappuccino’
Vapeur de Foie gras

***

Œuf de Poule à la livèche,
Caviar Osciètre Royal


Poisson

Dos de Turbot simplement grillé, Persil et Cerfeuil Tubéreux,
Un Beurre de jus de Truffe

***

Choux farci de Langoustine,
Beurre Citron Gingembre


Viandes

Poitrine d'une Cannette de Challans aux épices douces,
Bonbons de Navets

***

Chartreuse de Pintadeau aux Choux et Foie gras,
Gnocchi de Pomme de terre


Desserts

Soufflé chaud de Pruneau,
Crème glacée Thé Earl Grey

***

Poire laquée au vin rouge,
Sorbet Cassis

***

Cornet de glace à la Réglisse


Vins

(½ bouteille par personne)
Au verre en accord parfait
Selon conseil du sommelier


Eaux minérales

(½ bouteille par personne)

Café


Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
 
 
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