Ideal Gourmet > Restaurant > Hotel L'Etape, Bouc Bel Air, Bouches-du-Rhône (13)

Hotel L'Etape

Bouc Bel Air, Bouches-du-Rhône (13)


65.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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Vous êtes ici chez vous, au cœur de la Provence entre les immenses champs de lavande parfumés, les calanques de Cassis et le massif de Sainte-Victoire...
C’est non loin de tout cela que se niche l’Etape, étape gourmande incontournable !
Primée dans la plupart des guides, cette table de charme vous réserve un accueil authentique et chaleureux dans l’ambiance conviviale d’un établissement où la passion de l’hôtellerie se perpétue depuis 1967. Outre l’hôtel confortable, vous serez irrémédiablement séduit par l’élégance de la salle à manger colorée. Attablé dans de confortables fauteuils de velours, profitez de ces lieux décorés avec goût et caractère, et laissez-vous bercer par une atmosphère gaie et dynamique, à l’image de la région. Sourire omniprésent, intérieur confortable, extérieur charmeur avec sa piscine et sa terrasse, rien ne manque à ce lieu plein de séduction.
C’est la cuisine qui vous réserve les plus belles surprises de cette halte gourmande et curieuse. Le chef vous propose de vous initier aux mille et un délices de la cuisine provençale. C’est à l’aube, sur les marchés provençaux qui s’éveillent que commencent sa journée en choisissant les meilleurs légumes et les plus beaux fruits pour vous concocter des recettes du terroir aux goûts et aux senteurs inimitables. Ces compositions, à la fois traditionnelles et inventives, font la part belle aux herbes et aux épices parfumées ; les poissons variés se marient avec la fraîcheur des légumes et les viandes s’amourachent d’épices venues d’Orient... Laissez-vous conquérir par cette ronde de saveurs, cette fête gourmande pour les gourmets en quête d’émotion et de bonheur partagé.
Maison de style et de caractère, l’Etape vous invite à plonger au cœur de cette Provence à la fois douce et chaleureuse et de jouir d’un pur moment de plaisir gourmand.

Il fait bon vivre ici, et c’est tout un roman que vous livre idéal gourmet à travers ce menu haut en couleurs et en saveurs, du sud bien sûr !


Membre Ideal Gourmet depuis 2008
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Hotel L'Etape

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de champagne
Amuse-bouches

***

Entrées
Foie gras frais de canard « maison », confiture de Figues, brioches dorées
ou
Tartare de Dorade au citron et lait de coco, concombre, mousse de pomme verte
ou
Gaspacho de légumes à la langoustine, œuf de caille et Tapenade
ou
Chartreuse d’asperge au crabe, huile de crustacés
ou
Raviole de rascasse, homard et sa bisque
ou
Foie gras poêlé, pain d’épices et pommes caramélisées

***

Plats
Filet de Bar cuit en peau croustillante, artichaut, tomates confites, basilic frit
ou
Pluma de patta negra à la plancha sauce à la sauge,
Polenta crémeuse au parmesan
ou
Magret de canard aux figues de Solliès,
écrasé de pommes de terre et patate douce
ou
Noix de Saint-Jacques au lard fumé, noisette,
jus au miel et soja, mitonnée de légumes vert
ou
Suprême et cuisse de pigeon, jus aux épices mille feuilles de légumes
ou
Noisettes de filet de bœuf aux échalottes confites et sauce lie de vin,
poêlée de rattes


Fromages ou Desserts
Crottin de chèvre Servi sur sa petite salade
« Sur un croûton passé au four » ou « Mariné à l’huile d’olive »
ou
Le traditionnel Castel, crème praliné et sa glace noisette
ou
Le « minute » chocolat, sauce Suzette et glace vanille de Madagascar
ou
Macaron vanille, crème mousseline à la pistache et fraise
ou
Gratin au citron et fruits rouges
ou
Mousse de Chocolat Noir revisitée, par le Chef

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Vins régional de propriétaire
Domaine de Château Virant

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


D.6. route de Gardanne, dir. et sortie Gardanne
13320 Bouc Bel Air - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiopenopenopenopenopenclosedopen
Soiropenopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h - 13h30
Soir : 19h30 - 21h30

Délai de réservation : 2 jours


Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle
Cuisine Régionale

Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Air Conditionné
Animaux Admis
Piscine plein air

Langues : Français, Anglais, Italien

MultiRestaurant Tentation (MRT) : OUI

Accès Hotel L'Etape

Parking

A découvrir / où sortir

Château de la Pioline (13000)
Musée Granet (13000)
Viste de Notre Dame de la Garde (13000)

RÉCOMPENSES



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EXTRAITS


Le 20 juin

10/10 pour le restaurant L'Etape

Le 20 juin

L'envoi a été rapide. La personne contactée au téléphone a été très courtoise et sympathique. J'avais reçu un bon pour un repas offert par mon employeur pour ma médaille Grand Or du travail. Hélas, je ne peux me rendre au restaurant aussi je trouve sympa d'avoir proposé le Panier GOURMAND que j'ai reçu rapidement et en bon état. La présentation est agréable, il y a beaucoup de trouvailles parmi la paille.. Je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter les produits. Merci donc à vous et quand j'aurai un cadeau sympa à faire, je n'oublierai pas le Panier Gourmand. Soyez en certain. bien cordialement.

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Pour noël, j'ai offert à mon fils une invitation Découverte, je voulais qu'il puisse choisir car il n'a pas les mêmes goûts que moi. Ils ont donc choisi le restaurant qui leur plaisait."

Michel R.