Ideal Gourmet > Restaurant > Château de Fère, FERE EN TARDENOIS, Côte-d'Or (21)

Château de Fère

FERE EN TARDENOIS, Côte-d'Or (21)


125.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + 2 entrées qui se suivent + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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C’est en Picardie, aux portes de la Champagne que Le Château de Fère ouvre ses portes aux gourmands pour une escapade luxueuse dans un cadre somptueux.
Ce site ne manque pas d’attiser la curiosité des amateurs d’histoire et de petite histoire. Au cœur d’une belle forêt, face aux ruines du château du 12e siècle, la bâtisse a su conserver tout le charme des pierres et des années qui passent, mais sans oublier d’y inclure le confort moderne. C’est l’architecte de la galerie du château de Chenonceau qui fait bâtir en 1560 un viaduc sur les profonds fossés du château. Au XIXe siècle, les bâtiments de la basse-cour seront réhabilités à leur tour et deviendront quelques années plus tard ce lieu enchanteur. Le restaurant gastronomique s’est installé dans trois salons décorés de boiseries du XVIIe siècle. Les tables sont dressées avec soin et raffinement, tout n’est que grâce et élégance. L’hiver, près de la cheminée, le moment est intimiste, le lieu feutré. Au beau jour, c’est sur la terrasse que les convives aiment s’installer pour profiter pleinement de ce cadre magique. Pour un banquet familial, une réunion d’affaires, un déjeuner entre amis ou un dîner romantique, Le Château de Fère joue de ses plus beaux atouts pour séduire ses convives. Sur la carte, le Chef aime inscrire une cuisine gastronomique. Les produits sont choisis pour leurs saveurs et leurs parfums. C’est dans la tradition d’un savoir-faire de haute volée qu’il les cuisine pour les sublimer et mettre en valeur toutes leurs qualités. Quelques touches de créativité, et beaucoup de personnalité y sont ajoutées pour un accord parfait.

Avec le Menu Ideal Gourmet, la gastronomie rencontre l’histoire, ici au Château de Fère.

Michelin

Château de Fère - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Château de Fère - 2 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Château de Fère -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2013
Maître Restaurateur
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Château de Fère

Apéritif + Entrée + 2 entrées qui se suivent + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse-bouche

***

Entrées
Foie Gras de Canard de Montmirail en raviole de betterave
et sa brioche vapeur à la betterave sucrière

***

Plats
Ballotin de Turbot farci aux choux de Bruxelles et sa purée,
Emulsion de coriandre et tuile aux algues

***

Puis
Pigeon, Artichaut, poivrade & Pèches rôtis
Jus fruité


Fromage
Brie de Meaux affinés par nos soins,
confiture de fruits d’automne,
mesclun & pain aux noisettes

***

Desserts
Moelleux pistache, poire pochée au vin rouge,
Mousse à l’Armagnac et aux marrons

***

Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


Route de Fismes
2130 FERE EN TARDENOIS - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedclosedclosedclosedclosedopenopen
Soirclosedopenopenopenopenopenopen

Midi : 12h - 13h30
Soir : 19h30 - 21h

Délai de réservation : 2 jours


Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Cuisine Inventive

Accès Handicapé
Accès Handicapé
Wifi
Animaux Admis
Bar
Cheminée
Historique
Jardin
Piscine
Piscine
Plats végétariens
Terrasse
Terrasse

Langues : Français, Anglais, Allemand, Italien

MultiRestaurant Prestige (MRP) : OUI

Accès Château de Fère


A découvrir / où sortir

Musée - Musée Antoine-Lécuyer (02100 )
Musée de Laon (02000 )

RÉCOMPENSES


Michelin

Château de Fère - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Château de Fère - 2 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Château de Fère -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2013
Maître Restaurateur

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EXTRAITS


Le 08/11/2018

Commentaire de : Mlle C. ( TRELOU SUR MARNE )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"A propos de mes impressions sur le Sanz Sans je suis globalement satisfait. Mes amis et moi avons passé un très bon moment. J'ai trouvé que le personnel était sympathique et à l'écoute. Dans l'ensemble le menu était satisfaisant. Enfin, concernant mon sentiment sur les services Idéal Gourmet, je résumerais en deux mots: efficacité et rapidité. Vous avez su répondre à toutes mes questions et j'ai beaucoup apprécié."

Wilfrid C.