Ideal Gourmet > Restaurant > Dans le Noir ?, Paris 04

Dans le Noir ?

Paris 04


79.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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Près de Châtelet, dans le 4e arrondissement de Paris, un restaurant propose une expérience sensorielle et humaine unique.
Bienvenue Dans le Noir ?
Ouvert à Paris depuis 2004, cet établissement invite les gourmands à vivre, le temps d’un repas, un moment unique loin des sentiers battus et des idées reçues. Montres, portables ou tout autre objet lumineux restent dans un casier, et tout le monde se suit pour entrer dans une pièce tout de noir vêtue. Le temps est comme suspendu... En famille, entre amis, avec des collègues ou en amoureux, l’instant promet d’être désarmant...
La carte est une surprise... Servis et accompagnés par des mal voyants et des non voyants, les invités se laissent guider et découvrent une haute gastronomie. Les papilles sont à à la fête, et les sens, sollicités, sont en éveil : découvrir ce qu’il y a dans les assiettes, voilà un véritable défi. De la terre à la mer, de l’entrée au dessert, les mets sont subtils et raffinés, les parfums et les saveurs authentiques.

Avec le Menu Idéal Gourmet, Dans le Noir invite à une dégustation hors norme de produits concoctés avec passion et savoir-faire.


Membre Ideal Gourmet depuis 2018
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Dans le Noir ?

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Cocktail de bienvenue

***

Entrées
Betterave cuite et crue marinée à la rose
Racines de lotus et mousse de marron
Salade de jeune pousse et vinaigrette de framboise
ou
Œuf presque parfait à l’huile de truffe cuit à basse température
Crémeux de potimarron accompagné de croûtons dorés et gelée de Xérès

***

Plats
Thon Rouge snacké au miel et éclats de noisette
Ecrasé de céleri à la vanille, polenta croquante, noisettes et graines de tournesol grillées
Salade de lentilles du Puy à la coco
ou
Filet de truite au beurre citronné
Suprême de volaille en cromesquis, crème de persil sans matière grasse
Panais en trois textures : croquant, onctueux
et confit à l’orange


Desserts
Sorbet pamplemousse et muesli maison Mousse de lait d’amande parfumée au thé Tchaï Pommes caramélisées, biscuit chocolat blanc
et fève de tonka
ou
Voyage en Asie : banane rôtie, financier passion, sorbet
à l’ananas et nuage de noix de coco

***

Vins
(½ bouteille par personne)

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


51, rue Quincampoix
75004 Paris - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedclosedclosedclosedclosedopenopen
Soiropenopenopenopenopenopenopen

Midi : 12h - 14h
Soir : 19h30 - 23h

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant d'Affaires

Type de cuisine :
Cuisine Inventive

Bar
Original

Langues : Français, Anglais

Accès Dans le Noir ?


Metro Metro 11 Rambuteau (Centre Georges Pompidou)

A découvrir / où sortir

Le Centre Pompidou (75004)
Église Saint-Leu Saint-Gilles (75001)
Musée des Archives nationales (75003)

RÉCOMPENSES



Membre Ideal Gourmet depuis 2018

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Notre soirée à l'Ambassade d'Auvergne a été excellente : très bonne cuisine, très bon accueil, service impeccable, merci pour vos conseils et je ne manquerai pas de recommander idéal gourmet ou de faire appel à vos services si l'occasion se représente."

Jocelyne F.