*Donné à titre indicatif, ce menu peut évoluer selon le marché et la saison
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Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
Menu idéal gourmet – Aux Vieux Remparts
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Apéritif
Entrées
Terrine de foie gras maison
ou
Macaron à la carotte et sel fou, émulsion de chèvre au basilic,
chips de lard, sorbet à la tomate et huile d’olive
Plats
Blanc de brochet piqué au romarin
sauce aux sucs de vin rouge
ou
Râble de lapin farci aux épinards,
gnocchis et champignons de Paris miniatures,
jus à la sauge
Desserts
Ananas rôti au miel
Pain perdu au chocolat, sorbet romarin
ou
Sablé aux figues,
crème chiboust pralinée aux noix,
caramel aux fruits secs
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Meursault (Matrot)
Savigny les Beaunes
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)
Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef. |
