Le Cerf

Bienvenue au théâtre, celui de la grande gastronomie française !
A Marlenheim, à la porte de Strasbourg et au début de la route des vins d’Alsace, un ancien de relais de poste est aujourd’hui la scène incontournable des fin gourmets d’Alsace et d’ailleurs.
L’histoire de ce lieu mythique remonté à 1930, lorsque Paul Wagner a acheté l’ancien relais de poste « Le Cerf ». L’imposer comme l’une des meilleures adresses de la région n’a pris que quelques années. Dès lors, la famille Husser, la "dynastie" héritière, s'est fait un point d'honneur d'être digne de l'aïeul. Avec succès ! Aujourd’hui, il n’est pas un gastronome qui ne connaisse le repère de la famille Husser. Fleuris et délicatement décorés, les lieux se distinguent avant tout par leur convivialité. L’ambiance est chaleureuse, douillette, accueillante. Les boiseries claires égayent et réchauffent une salle distinguée, dont les couleurs, douces et harmonieuses, invitent à la flânerie. Sans culpabilité, savourez l’instant. L’hébergement constitue aussi une des qualités de cette maison et de nouvelles chambres ont récemment été créées pour le plus grand bonheur des gastronomes de passage.
La cuisine, avec la cave, demeurent sans doute l’argument maître de l’auberge. Membre du très discret club Prosper Montagné, récompensée par les plus prestigieux guides gastronomiques, cette table de renom vous fera découvrir de nouvelles perspectives culinaires. Aux sources de ce plaisir renouvelé, Michel Husser, professionnel rigoureux, curieux et audacieux qui cuisine au quotidien son terroir adoré et qui cultive encore son jardin en quête du produit d’exception. Chef d’envergure, il défend son patrimoine avec talent et vous propose des plats qui oscillent avec talent entre tradition et modernité. Ne vous attendez donc pas à redécouvrir des recettes qui vous auriez l’impression de connaître, mais plutôt à abandonner vos idées reçues au gré d’une cuisine de saison, délicate, surprenante, incontournable.
Ancrée dans son terroir natal et historique, voici une adresse de prestige qui a su se renouveler. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous goûterez une cuisine merveilleuse dont Idéal Gourmet a su tirer le meilleur avec un menu dégustation mémorable.

Coup de Cœur !

Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Ideal Gourmet