Ideal Gourmet > Restaurant > La Côte, Carnac, Morbihan (56)

La Côte

Carnac, Morbihan (56)


65.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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Idéalement situé à Carnac, près des célèbres alignements de Kermario, dans un authentique corps de ferme en pierres se trouve une table réputée localement : La Côte.
Pierre Michaud a choisi ce lieu pour créer son restaurant gastronomique en 1994. Cette grande bâtisse, témoin de l’architecture locale, est décorée de façon contemporaine avec plafond laqué, luminaires choisis avec goût et vaisselle fine. Le tout agrémenté d’une jolie terrasse permettant une belle vue sur un bassin « zen ». Ce cadre raffiné est une belle mise en bouche à la cuisine du Chef. Son plaisir est de donner de nouvelles saveurs aux goûts du terroir. Il en résulte une cuisine pleine d’inventivité et de fraicheur.
De réputation locale reconnue, ce jeune Chef ne s'endort pas pour autant sur ses lauriers, fait voyager sa carte et menus en fonction des saisons pour coller aux produits, et imagine sans cesse sur une page blanche quel pourrait être les meilleures conjugaisons possible pour cette nouvelle collection, le printemps pour les couleurs, l'été pour sa fraicheur, l'automne et l'hiver pour ses légumes à racines et/ ou oubliés, ce ne sont pas les idées qui manquent, un seul crédo, ne jamais refaire deux fois la même chose, même si des grandes spécialités et découvertes sont nées depuis... Pierre Michaud orchestre à merveille une cuisine de caractère, très originale, reflet de son tempérament, en un mot : un voyage au centre des saveurs...

L’accueil d’exception conjugué à un menu idéal gourmet tout spécialement réservé à la découverte et au plaisir vous laisseront un souvenir inoubliable.

Michelin

La Côte - Fourchettes Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

La Côte - 2 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

La Côte -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2004
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - La Côte

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Sangria à la fraise
Mise en bouche

***

Entrées
Millefeuille de ravioles avocat et tomates parfumées au fenouil sauvage,
cuisses de grenouilles en mascarpone complètement désossées
à l’ail et au persil et le crabe décortiqué
ou
Les Douze Huîtres Creuses N° 3 de la Baie de Quiberon.
ou
Les sushi Breton au saumon fumé maison,
crème de boursin au poireaux,
oignons rouges au porto et tartare de St Jacques

***

Pour faire palais net, Sorbet à la pomme verte et romarin

***

Plats
Le pavé de colin sauvage rôti tomate farcie presque campagne voir paysanne à l’ail, lardons, chorizo, persil, coquillages et chapelure,
bouillon d’artichauts à la crème fumée dans un fumoir pardi!
Ou
La côte de Veau Française épaisse, graine de céleri et piment sans force de la Jamaïque et genièvre sucrée, asperges aux graines d’anis vert et croquette de purée d’ail aux amandes, bouillon d’oignon compotée à la citronnelle


Desserts
Tartare de chèvre frais, raisins secs, échalotes,
ciboulette, noix et salade à l’huile de menthe,
crème de figues, pommes et tuile au poivre
Ou
La Madeleine au bleu de St Agur, salade à l’huile de menthe
Ou
Les crêpes fourrées au beurre d’oranges confites;
cuites comme une Suzette, sorbet à l’orange amère
et jus d’orange confit, ravioles au citron
Ou
La composition autour de l’agrume : spéculos fourré à la purée d’orange,
crème glacée de tarte au citron, oranges en segments et tuiles au glucose

***

Vins
(1/2 bouteille par personne)
St Nicolas de Bourgueil

***

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***

Café et ses petites mignardises

COORDONNEES


Impasse Parc en Forn
56340 Carnac - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedclosedopenopenopenopenopen
Soirclosedopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h15 - 14h15
Soir : 19h15 - 21h15
Fermé :
Du 03 Janvier au 12 Février
Du 01 Octobre au 07 Octobre

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Animaux Admis
Terrasse
Accès Handicapé

Langues : Français, Anglais

Accès La Côte

Parking

A découvrir / où sortir

Alignements de Kermario Ménhirs (56000)
Musée - Musée de Préhistoire J-Miln-Z. le-Rouzic (56000)
Promenade du Loch (56000)

RÉCOMPENSES


Michelin

La Côte - Fourchettes Michelin

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La Côte - 2 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

La Côte -  Ideal Gourmet
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EXTRAITS


Le 15 juillet

Commentaire de : Mme. DAL BOSCO - LE BAYON

Une merveille du début à la fin, mélanges et saveurs subtils - incomparables - le tout dans un cadre très agréable, jolies tables et service irréprochable.
Je ne manque jamais ce rendez-vous lors de mes séjours dans le Morbihan.
Quand c'est bon, il faut le dire !!!

Le 13 septembre

Commentaire de : M. Discret

le chef accomplit un travail remarquable. c'est un très grand plaisir de découvrir une nouvelle carte. surtout ne divulguer pas l'information nous aurions du mal a pouvoir nous y rendre a nouveau.

Le 7 octobre

Commentaire de : M. NICOLLE

Prix rapport qualité prix excellent .Très bonne accueil.Le personnel est très professionnel dans l'explication des plats et le choix des vins.Très bonne cuisine et explosion des saveurs dans le palet.Nous y retournerons sans hésiter !

Le 17

Commentaire de : M. BARON ( BREST )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

Le 05

Commentaire de : M. et Mme GARANDEL

  • Accueil à l'arrrivée :
    Qualité du service :
  • Cadre - Ambiance :
    Qualité des mets :
  • Note Globale :

Le 05

Commentaire de : Mme CHEVAU ( BEAUMONT-SARDOLLES )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Pour l'anniversaire de mon ami je lui ai offert la Multirestaurant Prestige. J'ai particulièrement apprécié le choix proposé : restaurant étoilé, cabaret, tendance ou traditionnel... Il a été ravi!"

Hélène C.