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Le défi d'idéal gourmet : Promouvoir la gastronomie



Historique


Idéal gourmet s'est d'abord positionné sur le marché
du cadeau on line selon une idée simple : « offrir une
grande table comme on offre des fleurs »...
Produits et services
- Service Evènement

- Incentive, Stimulation de réseaux, Challenges, Cadeaux affaires

- Externalisation et réduction des dépenses liées à la restauration
- Les produits cadeaux

- La réservation prépayée

- La réservation de groupe

Idéal gourmet a soufflé sa 5ème bougie en 2009. 710 restaurants membres constituent le 1er réseau de tables gastronomiques indépendantes en France.

Idéal Gourmet est fondé pour répondre à une double attente. D’un côté, des clients exigeants, indécis face à une jungle d’informations, avides de conseils éclairés et de réactivité. De l’autre une profession riche de ses artisans, passionnés et talentueux en quête de solution de commercialisation efficace.

Ainsi, l’Art de la bonne chère doit trouver sa place sur le marché convoité du cadeau individuel et d’affaires et 16 Grands Chefs* parrainent Idéal Gourmet dans l’idée de généraliser l’Invitation Gastronomique.
La sélection des tables passe par une stricte charte de qualité et le consommateur, particulier ou entreprise, est ravi de bénéficier de tarifs très avantageux.

En privilégiant un service client efficace, nous sommes devenus la 1ère agence de conseil en organisation de repas gastronomiques avec 4000 groupes en 2008 ! Particuliers ou professionnels, vous êtes des milliers à nous solliciter, 93 % d’entre vous renouvelleront l’expérience et 94 % d’entre vous êtes prêts à recommander nos services.
Nous vous en sommes reconnaissants.

Sylvain Carpriaux,
Fondateur, Directeur Général


* Quelques parrains : Guy Martin du Grand Véfour ; Gérard Besson du restaurant Gérard Besson ; Alain Senderens du Lucas Carton, aujourd’hui Alain Senderens ; Alain Passard
de l’Arpège; Patrick Pignol du Relais d’Auteuil….
Edito

Introduction

Fondé en 2004 par Sylvain Carpriaux (Ex-directeur commercial d’American Express Europe puis DG de General Electric Money Bank), idéal gourmet s'est d'abord positionné sur le marché du cadeau on line via www.idealgourmet.fr  selon une idée simple : « offrir une grande table comme on offre des fleurs ». De ce concept est né le premier produit idéal gourmet, l'invitation gastronomique qui permet à son bénéficiaire de profiter d'un repas tout compris dans un restaurant.

En 2005, pour répondre aux demandes croissantes de ses clients souhaitant bénéficier pour eux-mêmes du menu tout compris et des tarifs négociés, idéal gourmet crée la réservation prépayée, qui permet de réserver son restaurant et de le prépayer via internet. Ce mode de réservation, similaire à celui pratiqué par l'hôtellerie séduit surtout une clientèle anglo-saxonne et nord européenne, plus encline à utiliser et à payer via le web mais aussi pour avoir quelques adresses sûres et ne pas avoir de mauvaises surprises lors de leur séjour en France.

Simultanément, de plus en plus d'entreprises contactent idéal gourmet pour être conseillées par des professionnels de la restauration dans l'organisation de leurs événements, dîners, déjeuners, mais aussi pour bénéficier des menus tout compris (les entreprises y voient ainsi un moyen de respecter leur budget). C'est ainsi qu'idéal gourmet met en place un "service évènement", chargé de conseiller, d'organiser et de réserver les restaurants pour les groupes.

Toujours dans l’optique d'offrir à ses clients le meilleur, idéal gourmet développe, dès fin 2006, 2 nouveaux produits cadeau (invitations multirestaurant) et un nouveau service destiné aux entreprises (la réduction des frais professionnels liés à la restauration)

Aujourd’hui, idéal gourmet, toujours à votre écoute, ne fait que de diversifier ses offres en proposant des invitations sur mesure comme l’invitation GaultMillau, l’invitation multirestaurant Brunch Paris ou Cabaret Paris.


idéal gourmet SARL

Coordonnées 132 Avenue de Villiers 75017 Paris, France
                       http://www.idealgourmet.fr

Dirigeant       Sylvain CARPRIAUX – Créateur, Directeur Général

Résultats       3.7 Millions d'euros de CA en 2008

Date de Création      2004

Effectifs         18 collaborateurs

Activité          idéal gourmet est la première centrale de réservation de restaurants en France,                      avec 710 restaurants membres en France et plus de 7000 demandes de                      réservation de groupe par an. (Près de 4000 sociétés nous ont déjà fait confiance pour leur projet).

idéal gourmet commercialise aussi des offres cadeaux, à destination des particuliers et des entreprises.


Février 2004

Création de la société et du site internet www.idealgourmet.fr
Disponibilité commerciale de l'invitation gastronomique

Janvier  2005

Lancement du produit « Réservation prépayée »

Juillet 2005

idéal gourmet étend son rayon d’action en ciblant les groupes et les entreprises : Lancement du service "groupe et banquet"

Novembre 2006

Création du cadeau Multirestaurant Découverte

Mars 2007

Création du cadeau Multirestaurant Tentation

Avril 2007

Création du service d’externalisation et de réduction des frais de restauration extérieure

Novembre 2007

Création du cadeau Multirestaurant Prestige

Sept. 2008

En partenariat avec le célèbre guide français GaultMillau, création de l’invitation Multirestaurant du même nom où sont regroupés de jeunes talents français.

Octobre 2008

Création de l’invitation Multirestaurant Brunch Paris

Mars 2009

Création de l’invitation Multirestaurant Cabaret Paris


 

Nos services dédiés aux entreprises


1° Service Evènement

Ce service de conseil, d’organisation et de réservation de restaurants pour les groupes permet à l’entreprise et aux personnes chargées d’organiser ces évènements de bénéficier de conseils, de gagner du temps et de l'argent.

Ce service financé par les restaurateurs indépendants membres du réseau idéal gourmet permet à l’entreprise d’être en relation avec un consultant spécialisé dans la restauration de groupe. Cet expert les guidera tout au long de l’organisation de leur événement.

Outre le temps gagné en recherche et en attente de devis, l’entreprise bénéficiera des menus tout compris idéal gourmet, négociés à l’avance et permettant un respect au plus près du budget.

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Qui cela concerne t-il ?

Toutes les entreprises, petites ou grandes, réalisant ou non un grand nombre d’évènements de restauration externe tout au long de l’année. Chaque année, un grand nombre d’entreprises fait appel aux services d’idéal gourmet comme Danone, Sanofi Aventis, GE Healthcare, Laboratoires BMS, Philips...

Pour quels types d’évènements ?

Pour des évènements aussi divers que des dîners d’équipe, dîners de fin d’année, soirées d’entreprises, lancements de produit, conférences de presse, déjeuners de travail, séminaires, conférences, dîners spectacles, cocktails, pots de départs...

 

2° Incentive, Challenges, Stimulation de réseaux, Cadeaux affaires

Idéal gourmet propose aux entreprises d'offrir pour leur Incentive un cadeau original et personnalisé. Les entreprises apprécient les moyens de communication mis en place par idéal gourmet, notamment un site internet dédié, qui leur permet de communiquer tout au long du challenge.
De plus, l'originalité de l'Incentive gastronomique permet de (re)motiver ses salariés (ou son réseau) autour d'un concept : la gastronomie.

idéal gourmet propose 2 solutions aux entreprises :

  1. L'Incentive multirestaurant qui offre l'avantage de laisser le choix au bénéficiaire parmi une centaine de restaurant
  2. L'Incentive à la carte qui permet de hiérarchiser les dotations de la brasserie chic au restaurant 3 étoiles.

 

L'Incentive multirestaurant :
Un choix parmi plus de 270 restaurants en France
99,90€ TTC
Pour 2 personnes
Un choix parmi plus de 230 restaurants en France
159,90€ TTC
Pour 2 personnes
Un choix parmi plus de 140 restaurants en France
249,90€ TTC
Pour 2 personnes
Un choix parmi plus de 170 restaurants en France
129,90€ TTC
Pour 2 personnes
Un choix parmi plus de 18 restaurants à Paris
129,90€ TTC
Pour 2 personnes
Un choix parmi 15 cabarets à Paris
219,90€ TTC
Pour 2 personnes


L'Incentive à la carte
cadeau invitation gastronomique
Vous pouvez offrir chacun de nos 700 restaurants membres à l'unité sous forme d'invitation gastronomique.
  

Cadeaux d'affaires

Les solutions cadeaux d'idéal gourmet offrent une large gamme de restaurants "prêt à offrir". Le réseau idéal gourmet, avec ses 710 restaurants partout en France, permet d'offrir un instant de plaisir gastronomique à ses relations d'affaires.

Références : Grohe, BPE, Natixis, SAGE, Renault, NDS, ...

 

3° Externalisation et réduction des dépenses liées à la restauration

La gestion des dépenses liées à la restauration coûte énormément aux entreprises :

  1. Le temps passé pour les responsables de réservations (individuelles ou groupe)
    1. Recherche de restaurant
    2. Demande de disponibilité, gestion des options
    3. Attente de devis
    4. Complexité de confirmation (acomptes, soldes etc)

     

  2. Les écarts de budget dus aux extras non inclus dans les devis initiaux transmis par les restaurants (apéritifs, vins, digestifs, etc)


  3. Coût administratif et comptable
    1. Référencement multiple de fournisseurs très occasionnels
    2. Coûts comptables inhérents aux règlements multiples (acompte, solde, suppléments…)

     

  4. Coût financier car les prestations sont en partie réglées à l'avance et/ou comptant, ne respectant pas les délais de paiements groupe

  5. Idéal gourmet propose d'externaliser cette gestion:

    1. Pour les réservations individuelles avec un portail internet de réservation

    2. Pour les réservations de groupe avec un chef de projet dédié
    3. Diagramme radial

    La gestion des dépenses liées à la restauration est un poste sur lequel désormais des économies substantielles sont possibles grâce à idéal gourmet

       

    Ce service est financé par les restaurants membres du réseau idéal gourmet. Il permet ainsi aux entreprises de réaliser des économies substantielles (de l'ordre de 25% selon les clients idéal gourmet)


    Produits et services à destination des particuliers

     

    1° Les produits cadeaux

    Idéal gourmet a créé en France le concept de l'invitation gastronomique en 2004. Le principe est simple : via le site www.idealgourmet.fr , le client choisit le restaurant qu'il souhaite offrir et personnalise l'invitation. Le bénéficiaire reçoit ensuite une invitation valable 1 an et lui donnant droit à un menu (avec choix) tout compris (par personne : apéritif, entrée, plat, dessert, 1/2 bouteille de vin, 1/2 bouteille d'eau et café). Il n'a plus qu'à se rendre dans le restaurant, remettre son invitation, et déguster son repas boissons incluses.

    Invitation Gastronomique Ideal Gourmet

    Cette offre est accessible pour plus
    de 710 restaurants partout en France,
    dont une centaine d'étoilés.

    Fin 2006, idéal gourmet développe une offre spéciale donnant le choix du restaurant au bénéficiaire : le cadeau Multirestaurant Découverte.Ce cadeau permet de choisir parmi une centaine de tables gourmandes en France. Les caractéristiques de l'invitation restent les mêmes.

    Début 2007, fort du succès de l'invitation Multirestaurant Découverte, idéal gourmet commercialise une autre offre : le cadeau Multirestaurant Tentation. 220 restaurants gastronomiques dont 16 étoilés sont proposés. Les caractéristiques de l'invitation restent les mêmes.

    La même année, l’invitation Multirestaurant Prestige voit le jour. Elle propose aujourd’hui 90 grandes tables en France dont une quarantaine de restaurants étoilés.


    Depuis sa création, idéal gourmet a élargi sa palette d’invitation pour répondre à des demandes plus précises. 6 invitations sont maintenant proposées sur le site idéal gourmet, à savoir : L’invitation Multirestaurant Découverte, Tentation, Prestige, GaultMillau, Brunch Paris et Cabaret Paris.

     

    2° La réservation prépayée

    Développé à la demande de ses clients, ce produit permet à l'internaute de réserver et de prépayer son restaurant par internet. Il bénéficie ainsi du menu tout compris souvent inférieur au prix public et est ainsi sûr du montant qu'il va payer. Il reçoit un bon de réservation/voucher par mail qu'il remet au restaurant lors de son arrivée. Sur place, un menu sans prix lui est présenté, le client n'a plus qu'à profiter de son repas.

    Ce mode de réservation, similaire à celui pratiqué par l'hôtellerie séduit surtout une clientèle anglo-saxonne et nord européenne, plus encline à utiliser et à payer via le web mais aussi pour réserver quelques adresses sûres et ne pas avoir de mauvaises surprises lors de leur séjour en France.

     

    3° La réservation de groupe

    Comme pour les entreprises, les particuliers peuvent aussi faire appel aux services d'idéal gourmet pour leurs évènements privés.
    Ils bénéficient aussi des tarifs négociés idéal gourmet et du menu tout compris.

    A ce titre, idéal gourmet réalise chaque année plus de 300 évènements pour les particuliers (repas entre amis, mariage, baptême, enterrement de vie de jeune fille/garçon, anniversaires…)

    Ce service est gratuit.

    Mentions légales

    Idéal Gourmet SARL
    Siège Social : 132 avenue de Villiers, 75017 Paris
    Contact : Tél. : 01 45 72 07 14 ; E-Mail : contact@idealgourmet.fr
    Inscrit au RCS de Paris sous le numéro 451 809 453
    N° de TVA : FR 354 518 094 53
    Gérant : Sylvain Carpriaux
    Site internet hébergé chez OVH



    idéal gourmet
    132 Avenue de Villiers
    75017 Paris
    Tél. : 01 45 72 07 14

    E-Mail : contact@idealgourmet.fr

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Idéal Gourmet : 1ère agence de réservation de restaurants gastronomiques vous guide dans votre recherche d'un restaurant à Paris et dans toute la France. Vous cherchez une idée cadeau , un cadeau original et haut de gamme, le spécialiste du bon / cheque cadeau restaurant vous propose une sélection de cadeaux gastronomiques. Une idée cadeau Noël original ? Un cadeau d’anniversaire original ? Tous nos cadeaux sont idéaux pour toutes les occasions ! .

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