Le Phébus

Isolé dans la garrigue, face au Luberon, avec une vue sur les Ocres du Roussillon, le Phébus est un mas de pierres sèches qui domine la vallée.

L’hôtel est bâti sur les vestiges des Templiers et les prestations sont remarquables et de grande qualité, avec suites et piscines privées, tennis et un magnifique jardin.
De plus, le Phébus peut s’enorgueillir d’une grande table réputée, un haut lieu gastronomique orchestré par Xavier Mathieu qui a su allier raffinement et traditions provençales. Une cuisine méditerranéenne interprétée au gré des marchés. Elève de Robuchon, ce Chef, fils de la maison, un peu artiste et poète, sait jouer subtilement des produits du marché et de la richesse du terroir pour réaliser une cuisine inventive et audacieuse. Le mot d’ordre est créativité.
La salle à manger au décor sobre et raffiné se prête particulièrement à un repas entre amis à moins que le climat tempéré ne vous attire sur la somptueuse terrasse couverte ou même la toute particulière terrasse jardin. Le menu idéal gourmet spécialement conçu ne manquera pas de vous surprendre et n’hésitez pas à vous laisser guider...


En effet, l’accueil est très personnalisé et le service irréprochable, un grand moment vous attend dans cet endroit exquis, et à la réputation non usurpée.

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