Ideal Gourmet > Restaurant > Le Moulin de Rosmadec, Pont Aven, Finistère (29)

Le Moulin de Rosmadec

Pont Aven, Finistère (29)


95.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + 2 plats qui se suivent + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

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Le Finistère est une étape gastronomique majeure du paysage français.
Pour les fins gourmets comme pour les amateurs, une cuisine inventive, originale, ludique, poétique et pleine de saveurs attend les habitués comme les connoisseurs de passage au désormais célèbre Moulin de Rosmadec... Mais ne serait-ce qu’une belle histoire de famille que l’on raconte ici ?...
C’est au cœur de la ravissante ville de Pont-Aven, commune du département Finistère, que vivent les Pontavenistes... Parmi eux, deux frères s’appliquent à marquer la différence gastronomique. Il s’agit de Frédéric et Franck Sébilleau... Surnommée la cité des peintres car de nombreux peintres dont le célèbre Gauguin y ont séjourné, eux aussi attirés par le pittoresque de la petite cité et la beauté du cadre qui l'environne, Pont Aven propose aux gourmets de célèbres escales gastronomiques et nous aimerions vous présenter ici la plus belle qui soit : Le Moulin de Rosmadec ! Pierre Sébilleau y est arrivé comme cuisinier en 1958 et ce sont ses fils, cuisiniers de métier, respectueux de la tradition et fort d’un esprit de famille hors du commun, qui donnent au fourneau de ce peu ordinaire moulin du 15e siècle ses titres de noblesse. Niché au point où la jolie rivière Aven, dont les eaux jusque-là jouent entre les rochers, s'élargit en estuaire soumis à la marée, le moulin vous ouvre ses portes.... Baissons nous quelque peu, porte d’époque oblige, et pénétrons cette superbe bâtisse de pierres aux multiples alcôves et recoins secrets....
Somptueuse cheminée et splendide verrière, intérieur soigné et décoré avec un soin très attentif aux moindres détails, l’endroit, un peu en retrait et à l'abri des hordes de touristes, est tout bonnement exquis.
Comme il est de tradition en Finistère, le soleil accompagnera certainement votre repas et en terrasse, au bord de l’eau, vous vivrez un instant roi. Côté cuisine, c’est Frédéric qui œuvre en sérénité en laissant transparaître aux côtés des leçons retenues des maisons Taillevent ou encore de la Tour d’Argent, les enseignements de son père qui ne manqua pas de lui placer un économe en main dès son plus jeune age.... Crustacés, poissons évidemment mais aussi gibiers et splendides orchestrations d’une table divine qui laisse coi.

Le menu proposé par Idéal Gourmet est une ode aux travaux attentifs du Chef et vous serez surpris par un accueil que seule Maryse, épouse et maîtresse de maison, sait prodiguer aux hôtes de ce lieu magique.

Michelin

Le Moulin de Rosmadec - Fourchettes MichelinLe Moulin de Rosmadec - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

Gault Millau

Le Moulin de Rosmadec - 2 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Le Moulin de Rosmadec -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2007
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Le Moulin de Rosmadec

Apéritif + Entrée + 2 plats qui se suivent + Fromage + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Coupe de champagne
Amuse bouches

***

Entrées
Six huîtres plates de Belon N°3
ou
Brochette de langoustines marinées,
sésames et condiments « bouquet de salade »

***

2 plats qui se suivent
Noix de Saint-Jacques grillées,
étuvée de chou aux champignons,
émulsion de potimarron

***

Puis…
Canon de biche rôti, mousseline de céleri,
sauce grand veneur


Fromage
Assiette de fromages affinés

***

Desserts
Croustillant de pommes et chocolat réduction de cidre,
glace aux noix caramélisée

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Vin au verre selon conseil du sommelier

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


Vennelle de Rosmadec
29930 Pont Aven - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenclosedopenopenopen
Soiropenopenopenclosedopenopenclosed

Midi : 12h30 - 14h
Soir : 19h30 - 21h

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Poisson et Fruits de Mer
Grande cuisine Française

Animaux Admis

Langues : Français, Anglais

Accès Le Moulin de Rosmadec

Parking

A découvrir / où sortir

Circuit des chapelles (29930)
Musée - Cité des peintres (29930)
Musée - Musée des beaux arts (29930)

RÉCOMPENSES


Michelin

Le Moulin de Rosmadec - Fourchettes MichelinLe Moulin de Rosmadec - Etoiles Michelin

Bottin Gourmand

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Le Moulin de Rosmadec - 2 Toques Gault Millau

Ideal Gourmet

Le Moulin de Rosmadec -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2007

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EXTRAITS


Le 03 décembre

Commentaire de : M. et Mme bernard ( curciat dongalon )

tres bonne cuisine mais trop de sauce se qui coupe la saveur des aliments.petit probleme de vin qui n etait pas compris dans le menu

  • Accueil à l'arrrivée :
    Qualité du service :
  • Cadre - Ambiance :
    Qualité des mets :
  • Note Globale :

Le 20

Commentaire de : M. MILIN ( FOUESNANT )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

Le 29

Commentaire de : M. VERGE ( ST MEDARD EN JALLES )

  • Expérience Ideal Gourmet :
  • Recommande Ideal Gourmet :

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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Ma soirée anniversaire fut un régal pour tous mes invités, la musique un peu trop forte à partir du milieu de soirée mais tout le monde fut ravi et moi de même !! Aussi je saurai vous recommander à mes amis pour l'organisation d'une fête. Merci à vous et à votre équipe."

Catherine F.